国税庁では、酒類等の分析方法等、酒類製造に関して必要な技術的事項を定めるとともに、様々な技術情報の提供に努めています。

酒類等の分析方法

遺伝子組換え生物等の酒類製造への使用について

「酒類保存のため酒類に混和することができる物品」について

酒類の品質及び安全性の確保について

災害対策等について

ワインに関する技術情報

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