測定方法番号 4
測定方法名 アルコライザー法によるアルコール分の測定
測定方法の内容
- ・ビール、発泡酒（別紙）(PDF/160KB)
検体については、各品目とも国税庁所定分析法に規定するアルコール分測定法における検体と同一のものを用いる。
あるいは、試料を採取し1800 G×10分間以上遠心分離を行った後、次の（1）から（3）のいずれかの方法によって検体を調製しても差し支えない。
（1）所定分析法に従いガス抜きを行う。
（2）所定分析法に従いガス抜きを行う。さらに、孔径0.8 μm以下の親水性メンブレンフィルターでろ過する。
（3）上清を採取し、ろ紙（JIS P 3801（ろ紙（化学分析用）） (1995)に規定される２種、または同等のもの）でろ過する。
（注１）20℃におけるアルコール分（vol/vol％）の測定
測定時における測定精度は、酒精度浮ひょうの最小目盛りである0.1％を測定できる精度と同等以上である必要がある。
試料の測定前には、必ず標準物質（水及び濃度既知のエチルアルコール水溶液（8.75 vol/vol％程度））を測定して校正を行い、前回の測定前校正値との差が許容差以内（±0.03 vol/vol％）であることを確認する。
なお、定期的に標準物質（乾燥空気及び水）を測定して振動式密度計の校正を行い、理論値との差が許容差以内（±0.03 vol/vol％）
であることを確認した後、標準物質（水及び濃度既知のエチルアルコール水溶液（8.75 vol/vol％程度））を測定して、近赤外分光分析計の校正を行う。
（注２）アルコール分の算出
測定した20℃におけるアルコール分（vol/vol％）は、標準溶液系列（15℃のエチルアルコール（特級）を水で希釈して作成）を用いた検量線によって温度補正を行う。
なお、作成したエチルアルコール標準溶液のアルコール分は、振動式密度計又は酒精度浮ひょうにより確認する。
