1. ホーム
2. 国税庁等について
3. 組織（国税局・税務署等）
4. 税務大学校
5. 租税史料
6. 税の歴史クイズ
7. 砂糖への課税方法（答え）

【答え】

1 砂糖の色の違い（色相別課税制度）

【解説】

砂糖消費税法が施行された明治34（1901）年の砂糖への課税方法は、砂糖の色の違い（色相別課税制度）で等級区分し、課税されました。最も等級が低いのは黒糖で、精製を繰り返して白くなるほど等級が上がり、税率も高くなりました。黒糖は庶民層の需要が多いため税率を低くし、白い砂糖は贅沢品なので税率を高くするといった考えに基づいています。また、黒糖などを生産している沖縄県等の小規模な製糖業者を保護するといった目的もありました。
 この色相の違いを鑑定するために用いられたのが、「オランダ標本」というものです。オランダ標本は、天保11（1840）年にアムステルダムの砂糖商によって考案された砂糖の色相標本で、黒色の第1号から灰白色の第20号までありました。

砂糖消費税法が施行された当時の税率では、税率の最も低い第1種はオランダ標本第8号未満の砂糖、税率の最も高い第4種はオランダ標本第20号を超える砂糖とされていましたが、当時は第20号を超える砂糖はありませんでした。等級区分は、その後何度かの改正を経ています。
 しかし、砂糖に故意に着色して軽率の課税を受ける例があったこと及びオランダ領ジャワで製造された砂糖を中国で優位に販売するため、オランダ政府がオランダ標本を意図的に改正したこともあったことから、色相別課税制度に疑問が呈せられるようになっていきました。
 そこで、昭和15(1940)年から、糖蜜を分離しない方法で製造した砂糖（含蜜糖）を第1種、糖蜜を分離する方法で精製・製造した砂糖（分蜜糖）を第2種とする製造方法の違いで区分する方法（製造方法別課税制度）が取り入れられました。また、含蜜糖でも糖度が86度を超えると第2種の中でも高い税率に分類するという、一部で砂糖の糖度の違いによる区分（糖度別課税制度）も加味されていました。
 この製造方法別課税制度（一部、糖度別課税制度）は、砂糖消費税法が廃止となる平成元(1989)年まで続きました。
 なお、氷砂糖は砂糖消費税法が施行された当時の明治34年から、角砂糖は明治43(1910)年から、色相、製造方法、糖度に関係なく、いずれも最も上位の等級に置かれていました。

（研究調査員 渡辺 穣）