江戸幕府の酒運上

酒税の歴史は中世まで遡ることができ、様々な基準で課税されました。室町幕府は、応安４（1371）年に酒壺一つ当たり200文ずつ、酒造業者から徴収しました。明徳４（1393）年には、恒久的な酒税として酒屋役が定められました。
　江戸時代では、元禄10（1697）年の酒運上が全国的な酒税です。ここで、酒造業者は「酒の販売価格」を相場の５割増しで売り、その５割分を酒運上として納めることが命じられました。その納期は、江戸では３月・５月・７月・12月の４期に設定されました。また、役人が販売価格を改め、酒造業者が偽の価格を報告しないように注意しました。
　酒運上は、宝永６（1709）年に廃止されました。酒運上による税収は年間6,000両（幕府収入の１％未満）であったと言われています。再び全国的な酒税が設けられたのは、明治時代のことになります。