沖縄国税事務所では、関係機関と共同で泡盛の香味に関する表現を整理した泡盛フレーバーホイールを作成し、さらに香味の特徴を人の官能を用いて数値化する評価を実施するなど、泡盛の香りや味わいを視覚化する取り組みを続けています。
 今般、泡盛の香りや味わいの観点から、泡盛のハードリカーとしての楽しみ方を伝えることを目的とした情報を発信するリーフレットを作成しましたので公開します。

リーフレット「香りが決め手 泡盛愉しみ方ガイド」(PDF/3,424KB)

リーフレット「香りが決め手 泡盛愉しみ方ガイド(英語版)」(PDF/2,774KB)

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