1. ホーム
  2. 国税庁等について
  3. 組織（国税局・税務署等）
  4. 仙台国税局
  5. 報道発表資料
  6. 東北清酒鑑評会の概況
  7. 令和4年東北清酒鑑評会の概況

令和4年11月10日
仙台国税局

令和4年東北清酒鑑評会の概況

吟醸酒の部41場及び純米酒の部44場を表彰

仙台国税局では、東北地方における清酒の製造技術及び品質の向上を目的として、東北清酒鑑評会を開催しています。
　東北清酒鑑評会には、仙台国税局管内の清酒製造場において前年の冬に醸造され、半年程度の貯蔵により熟成された清酒が出品されています。
　本年は、東北６県の清酒製造場142場から、吟醸酒の部に120場137点、純米酒の部に116場134点の清酒が出品されました。

表彰

10月上旬に行われた品質評価の結果、吟醸酒の部41場、純米酒の部44場、計69場が「優等賞」に選ばれました。また、このうち、それぞれの出品区分の上位３場が決定され、最も優秀な成績のものを「最優秀賞」、他の２場を「評価員特別賞」としました。
　本年は新型コロナウイルス感染症対策のため、表彰式を実施いたしませんが、仙台国税局長等が上位３場の受賞者に対し賞状を授与します。

輸出振興のための取組

東北産清酒のインバウンド消費及び輸出の更なる促進に資するため、上記受賞者に対して、日本語のほかに英語による賞状を授与します。
　また、平成30年から、品質評価員に外国人専門家を加えて品質評価を実施しています。
　「最優秀賞」及び「評価員特別賞」の出品酒については、外国人評価員及び日本人代表品質評価員による英語と日本語のコメントを作成しており、国税庁ホームページ等を通じた積極的な広報活動に活用します。

講評

東北清酒鑑評会には、例年、全国トップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、夏の間も細心の注意を払って管理、熟成させた非常にレベルの高い清酒が出品されています。
　本年出品された清酒の傾向としては、吟醸酒の部は、果実を思わせる華やかな香りと、なめらかで、ふくらみのある味わいが調和したお酒が揃っていました。
　また、純米酒の部は、多様な原料米が使用され、酸味や旨味等に特長がある個性豊かで味わいのあるお酒が揃っていました。

令和４年東北清酒鑑評会概況書

1　開催目的

仙台国税局管内の清酒製造業者の製造技術及び品質の向上を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的としている。

2　出品酒及び出品区分

(1)　出品酒
　 令和３酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。

(2)　出品区分

イ　吟醸酒の部
　清酒の製法品質表示基準（平成元年11月22日国税庁告示第８号）において吟醸酒に該当するもの
ロ　純米酒の部
　清酒の製法品質表示基準（平成元年11月22日国税庁告示第８号）において純米酒に該当するもの

(3)　出品点数
　出品点数は、１製造場当たり合計２点以内、吟醸酒の部及び純米酒の部それぞれの出品点数は２点以内とする。

3　品質評価

(1)　開催日

  • 予審：令和４年10月４日（火）～５日（水）、決審：10月７日（金）（鑑定官室）

(2)　品質評価員

氏名 所属 予審 決審
10月4～5日 10月7日
16人 21人
小倉　亮 地方独立行政法人青森県産業技術センター
弘前工業研究所		 ○  
齋藤　知明   ○
鳴海　信宏 株式会社鳴海醸造店 ○  
長根　建一 桃川株式会社   ○
玉川　英幸 地方独立行政法人岩手県工業技術センター ○  
平野　高広   ○
三浦　健太郎 岩手銘醸株式会社 ○  
金野　泰明 酔仙酒造株式会社　大船渡蔵   ○
橋本　建哉 宮城県庁 ○  
伊藤　謙治 宮城県酒造組合   ○
渡邉　浩二 株式会社佐浦 ○  
齊藤　嘉一郎 株式会社角星   ○
上原　智美 秋田県総合食品研究センター
醸造試験場		 ○  
進藤　昌   ○
佐々木　亮博 出羽鶴酒造株式会社 ○  
佐藤　治 秋田銘醸株式会社   ○
工藤　晋平 山形県工業技術センター ○  
石垣　浩佳   ○
佐藤　市郎 麓井酒造株式会社 ○  
和田　茂樹 和田酒造合資会社   ○
菊地　伸広 福島県ハイテクプラザ
会津若松技術支援センター		 ○  
高橋　亮   ○
渡部　景太 会津酒造株式会社 ○  
佐藤　哲野 合資会社大和川酒造店   ○
ジョン・ゴントナー SAKE WORLD, Inc.   ○
熊田　架凜 株式会社裕多加ショッピング   ○
金内　誠 宮城大学   ○
藤井　力 福島大学   ○
山田　修 独立行政法人酒類総合研究所   ○
武藤　彰宣 仙台国税局鑑定官室 ○ ○
藤田　大輔 ○ ○
加藤　裕子 ○ ○
藏本　晃栄 ○ ○

(3)　品質評価
　 予審においては、プロファイル法により出品酒の個別の特徴を評価するとともに、5段階の採点法による総合評価を行う。予審の結果、相対的に品質の優れた出品酒が決審に進む。決審においては、3段階の採点法による総合評価を行う。

(4)　評価方針
　 以下に該当するものを良好なものとして評価する。

イ　吟醸酒の部
　吟醸酒としての固有の香りと繊細な味が調和を保っている

ロ　純米酒の部
　純米酒としての旨味や丸みのある洗練された香味が調和を保っている

4　成績の決定及び賞状の授与

各部門において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。
　また、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
　これらの製造場に対し、日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。

5　製造技術研究会

令和４年11月14日（月）から18日（金）に仙台合同庁舎Ａ棟１階　仙台国税局鑑定官室にて実施予定。
　新型コロナウイルス感染症対策のため、参加者は管内清酒製造者、管内清酒製造技術指導機関職員及び令和４年東北清酒鑑評会品質評価員のうち、事前に参加登録をした者に限定し、参加する日時を分散させて開催する。

6　総評

東北清酒鑑評会には、例年、全国トップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、夏の間も細心の注意を払って管理、熟成させた非常にレベルの高い清酒が出品されています。
　本年は、東北６県の清酒製造場142場から、吟醸酒の部に120場137点、純米酒の部に116場134点の清酒が出品されました。
　吟醸酒の部は、果実を思わせる華やかな香りと、なめらかで、ふくらみのある味わいが調和したお酒が揃っていました。また、純米酒の部は、多様な原料米が使用され、酸味や旨味等に特長がある個性豊かで味わいのあるお酒が揃っていました。
　平成23年3月に東日本大震災が東北地方を襲い、さらに、令和３年２月と３月、令和４年３月にも大きな地震に見舞われ、多くの酒蔵が被災しました。しかし、当鑑評会に出品されたお酒はいずれも高品質であり、東北地方の酒蔵が復興に向けて大きく前進していることを意味しています。昨今の新型コロナウイルス感染症による影響もありますが、これらのお酒は、必ずやそれを乗り越えるものと信じてやみません。

7　出品点数

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
点数 場数 点数 場数 点数 場数
青森 11 10 10 10 21 11
岩手 14 12 19 14 33 17
宮城 18 14 21 15 39 21
秋田 23 22 24 22 47 24
山形 35 29 28 25 63 34
福島 36 33 32 30 68 35
合計 137 120 134 116 271 142
(昨年度)
  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
点数 場数 点数 場数 点数 場数
青森 11 10 11 10 22 11
岩手 12 11 17 14 29 15
宮城 20 17 19 15 39 21
秋田 28 24 23 22 51 26
山形 37 29 27 24 64 35
福島 37 30 30 26 67 36
合計 145 121 127 111 272 144

8 優等賞点数（最優秀賞、評価員特別賞を含む。）

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
点数 場数 点数 場数 点数 場数
青森 3 3 4 4 7 6
岩手 4 4 9 8 13 9
宮城 4 4 6 5 10 8
秋田 9 9 6 6 15 13
山形 12 11 7 7 19 15
福島 11 10 15 14 26 18
合計 43 41 47 44 90 69
(昨年度)
  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
点数 場数 点数 場数 点数 場数
青森 6 6 5 5 11 6
岩手 2 2 7 6 9 7
宮城 6 5 5 4 11 7
秋田 8 8 7 7 15 13
山形 14 10 5 5 19 13
福島 15 14 12 11 27 20
合計 51 45 41 38 92 66

9 受賞者一覧

最優秀賞及び評価員特別賞受賞酒については、外国人品質評価員及び日本人代表品質評価員によるコメントを併せて掲載する。

(1)　吟醸酒の部

イ　最優秀賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
山形 酒田 麓井酒造株式会社 法人番号6390001006753 麓井
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 花の香りにメロンとライチの香りが混じっている。しっかりと際立つ整った味わいには、白胡椒と心地よいミネラル感が感じられる。
（原文）
 Floral notes in the aroma laced with melon and lychee, and a well structured solid pillar of flavor that includes white pepper and good minerality.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 熟したパイナップル、レモングラス、煮込んだ洋梨の香りが見事に口に広がる。粉砂糖とライスプディングのようなやわらかくジューシーな甘味が絶妙で、すっきりした白胡椒の後味を伴う。
（原文）
 Aromas of ripe pineapples, lemon grass and stewed pear flow beautifully into a soft juicy palate of powdered sugar and rice pudding, with a clean white pepper finish.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 熟して芳醇なリンゴやブドウの香りにほのかなバニラの香りが相まって、やわらかい甘味と心地のよいコクが軽やかに混ざりあい、最後は厚みがあるのにスッキリさわやかな後口で締めくくられる。
（英訳）
 Aromas of rich ripened apples and grapes, coupled with hints of vanilla, mixed with a soft sweetness and pleasant richness, then a thick yet refreshing finish.

ロ 評価員特別賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
山形 米沢 米鶴酒造株式会社 法人番号8390001010456 米鶴
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 リンゴと梨を主成分とする香りを、ほのかな甘みにうまく結びついた豊かな酸味が引き立たせている。
（原文）
  Apple and Asian pear are the main elements of the aromatics and are supported by a full acidity that ties in well with the slightly sweet flavor.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 桃とアンズ、青リンゴの上品な香りから、綿飴とオレンジソーダを思わせるすっきりと爽やかな味わいが広がる。後味には切れがある。
（原文）
  A luscious nose of peach, apricot and green apple gives way to a clean refreshing body with hints of cotton candy and orange soda, leading to a crisp finish.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 みずみずしいイチゴの甘い香りや青リンゴの香りが感じられ、フレッシュですっきりした甘味とともにチョコレートのような苦味もアクセントがあり、軽やかな飲み口で杯が進み、心地よく消える後口である。
（英訳）
 Notes of ripe strawberry and green apple with accents of refreshing sweetness and bitterness reminiscent of chocolate. Light and easy to drink with an aftertaste that disappears pleasantly.
県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
福島 会津若松 末廣酒造株式会社　博士蔵 法人番号2380001017549 玄宰
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 プルーンと桃の香りに続いて、主に甘味とコク、酸味からなる、厚みがあり極めて芳醇な味わいが感じられる。
（原文）
  Prune and peach aromas lead into a full and fairly rich flavor, the main components of which are sweetness, richness and acidity.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 カリンとプラム、ヘーゼルナッツの深い香り。ほどよいボディー感には、柑橘類のようなピリッとした酸味とタイバジルを思わせる後味が伴う。
（原文）
 Deep aromas of Chinese quince, plum, and hazel nuts leads to a medium body with citrus like zesty acidity and a finish with hints of Thai basil.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 バニラや熟した果実の香りとともに、程よいハチミツのような甘味を感じつつ、口の中で微炭酸が弾けて引いていく心地よさ。
（英訳）
 Notes of vanilla and ripened fruit with just the right amount of honey-like sweetness. A pleasant sensation of light carbonation bubbling and receding in the mouth.

ハ　優等賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
青森 青森 株式会社西田酒造店 法人番号9420001001673 金冠　喜久泉
青森 黒石 株式会社鳴海醸造店 法人番号2420001009987 稲村屋文四郎
青森 むつ 有限会社関乃井酒造 法人番号4420002019678 北勇
岩手 盛岡 有限会社月の輪酒造店 法人番号3400002007322 月の輪
岩手 水沢 岩手銘醸株式会社 法人番号4400601000560 岩手誉仙臺紅屋長九郎
岩手 釜石 株式会社浜千鳥 法人番号4400001007322 浜千鳥
岩手 二戸 株式会社南部美人
馬仙峡蔵		 法人番号8400001007847 南部美人
宮城 仙台北 合資会社内ヶ崎酒造店 法人番号3370003001278 鳳陽
宮城 石巻 株式会社平孝酒造 法人番号6370301001456 日高見
宮城 古川 合名会社川敬商店 法人番号5370203000219 黄金澤
宮城 築館 株式会社一ノ蔵　金龍蔵 法人番号4370201000031 一ノ蔵　金龍蔵
秋田 秋田南 秋田酒類製造株式会社
本社蔵		 法人番号8410001000388 髙清水
秋田 秋田南 秋田酒類製造株式会社
御所野蔵		 法人番号8410001000388 髙清水
秋田 秋田北 小玉醸造株式会社 法人番号6410001003426 太平山
秋田 横手 日の丸醸造株式会社 法人番号6410001009167 まんさくの花
秋田 本荘 株式会社齋彌酒造店 法人番号6410001004787 雪の茅舎　花朝月夕
秋田 本荘 株式会社飛良泉本舗 法人番号8410001005189 飛良泉
秋田 湯沢 秋田県醗酵工業株式会社 法人番号6410001005430 一滴千両
秋田 湯沢 株式会社木村酒造 法人番号8410001010073 福小町
秋田 大曲 刈穂酒造株式会社 法人番号9410001007903 耕雲
山形 山形 寿虎屋酒造株式会社 法人番号1390001000587 寿久蔵
山形 山形 出羽桜酒造株式会社 法人番号5390001004452 出羽桜
山形 山形 出羽桜酒造株式会社
山形蔵		 法人番号5390001004452 出羽桜
山形 鶴岡 冨士酒造株式会社 法人番号8390001007782 栄光冨士
山形 酒田 酒田酒造株式会社 法人番号5390001006226 上喜元
山形 酒田 東北銘醸株式会社 法人番号5390001006440 初孫
山形 酒田 松山酒造株式会社 法人番号8390001007254 松嶺の富士
山形 新庄 株式会社小屋酒造 法人番号9390001008714 花羽陽
山形 寒河江 和田酒造合資会社 法人番号6390003000928 あら玉　月山丸
福島 会津若松 曙酒造株式会社 法人番号5380003001861 一生青春
福島 会津若松 榮川酒造株式会社 法人番号6380001017280 榮四郎
福島 会津若松 合資会社男山酒造店 法人番号6380003001761 会津男山
福島 会津若松 合資会社白井酒造店 法人番号3380003001772 萬代芳
福島 会津若松 鶴乃江酒造株式会社 法人番号7380001017619 会津中将
福島 会津若松 名倉山酒造株式会社 法人番号6380001017685 名倉山
福島 二本松 人気酒造株式会社 法人番号1380001009951 人気一
福島 二本松 株式会社檜物屋酒造店 法人番号1380001009456 千功成
福島 田島 国権酒造株式会社 法人番号5380001019146 國権

(2)　純米酒の部

イ　最優秀賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
福島 会津若松 合資会社稲川酒造店 法人番号9380003001759 七重郎
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 広がりがあって濃厚な、炊き立ての米のような味わい。ドライフルーツの味わいとちょうどよい酸味がそれを引き立てる。
（原文）
  Broad, rich and rice-like flavor profile supported by dried fruit flavors and an ideal level of acidity.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 洋梨とバナナクリームのクレープを連想させる香り。まろやかな味わい、穏やかな酸味、ウイキョウを思わせるなめらかな後味。
（原文）
 　A nose reminiscent of a pear and banana cream crepe with a round mellow body, mild acidity, and a hint of fennel on a smooth finish.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 バナナやベリー系などのフルーティーな香りが高く、特に含み香を強く感じる。甘みと酸がよく調和し、なめらかかつ軽快でありながら余韻もある。
（英訳）
 Fruity aromas of banana and berry, particularly in the mouth. The sweetness and acidity are well harmonized, smooth, and light with a lingering taste.

ロ　評価員特別賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
宮城 古川 株式会社一ノ蔵　本社蔵 法人番号4370201000031 一ノ蔵
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 メロンと柑橘類のニュアンスを感じる複雑な香り。それを引き立たせるように葡萄とリンゴの香りが続く。極めて甘みが強いがバランスのとれた後味である。
（原文）
  Melon and citrus nuances in the complex aromas, followed by grape and apple essences in the supporting flavors. Fairly sweet but balanced finish.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 パイナップルと青リンゴの飴のような切れのある香りに、アニスの種を思わせる香りを感じる。絹のようになめらかな甘みには粉砂糖のような後味がある。
（原文）
  Crisp nose of pineapple and green apple candy, with a hint of anise seed. A silky and smooth sweet body with a powder sugar finish.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 青リンゴの香りとバニラの香りが調和し、味は厚みのある甘味があり、さわやかで切れもある。
（英訳）
 Balanced aromas of green apple and vanilla. The flavor has a rich sweetness and is refreshing and sharp.
県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
福島 郡山 有限会社佐藤酒造店 法人番号7380002009846 藤乃井
外国人品質評価員のコメント

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 口に入れた瞬間ははちみつとレモンの味わいを感じるが、だんだんと穀物のような香りとほのかな薫香が、味わいの奥に立ちのぼってくる。
（原文）
  Honey and lemon in the initial flavors, but more earthy notes and some smokey elements appear later in the back of the flavors.

・熊田　架凜氏（株式会社裕多加ショッピング）
（和訳）
 ラベンダーとリンゴ、パイナップルの香り。ふくよかでジューシーな味わいがあり、まろやかな後味が長く続いて心地よい。
（原文）
  Aromas of lavender, apple and pineapple lead to a full juicy body with a pleasant long mellow finish.
日本人代表品質評価員のコメント

（原文）
 おだやかなバナナの香りに白玉だんごの香りが混ざり、ナッツの余韻が残る。厚みのある甘味とさわやかな酸のバランスが絶妙で心地よい。
（英訳）
 Gentle aromas of banana mixed with the scent of sticky rice dumplings and an aftertaste of nuts. A wonderful balance of rich sweetness and refreshing acidity.

ハ　優等賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
青森 弘前 三浦酒造株式会社 法人番号4420001010349 豊盃
青森 弘前 六花酒造株式会社 法人番号3420001009607 じょっぱり
青森 黒石 株式会社鳴海醸造店 法人番号2420001009987 稲村屋文四郎
青森 十和田 桃川株式会社 法人番号6420001012244 桃川
岩手 盛岡 赤武酒造株式会社 法人番号5400001007445 AKABU
岩手 盛岡 株式会社桜顔酒造 法人番号6400001000663 桜顔
岩手 盛岡 有限会社月の輪酒造店 法人番号3400002007322 月の輪
岩手 宮古 泉金酒造株式会社 法人番号5400001007081 龍泉八重桜
岩手 大船渡 酔仙酒造株式会社
大船渡蔵		 法人番号7402701000297 酔仙
岩手 水沢 岩手銘醸株式会社 法人番号4400601000560 岩手誉
岩手 釜石 株式会社浜千鳥 法人番号4400001007322 浜千鳥
岩手 二戸 株式会社南部美人 法人番号8400001007847 南部美人
宮城 仙台北 合資会社内ヶ崎酒造店 法人番号3370003001278 鳳陽
宮城 古川 株式会社山和酒造店 法人番号2370201002401 山和
宮城 築館 金の井酒造株式会社 法人番号9370201003145 綿屋
宮城 築館 萩野酒造株式会社 法人番号7370201003139 萩の鶴
秋田 秋田北 福禄寿酒造株式会社 法人番号7410001003499 一白水成
秋田 横手 浅舞酒造株式会社 法人番号3410001008956 天の戸
秋田 本荘 株式会社齋彌酒造店 法人番号6410001004787 雪の茅舎　聴雪
秋田 湯沢 両関酒造株式会社 法人番号6410001005595 両関
秋田 大曲 刈穂酒造株式会社 法人番号9410001007903 嘉永
秋田 大曲 出羽鶴酒造株式会社 法人番号6410001008202 出羽鶴
山形 山形 有限会社秀鳳酒造場 法人番号4390002001276 秀鳳
山形 米沢 東の麓酒造有限会社 法人番号4390002014534 東の麓
山形 米沢 米鶴酒造株式会社 法人番号8390001010456 米鶴
山形 鶴岡 竹の露合資会社 法人番号8390003000538 白露垂珠
山形 酒田 酒田酒造株式会社 法人番号5390001006226 上喜元
山形 寒河江 和田酒造合資会社 法人番号6390003000928 あら玉
山形 村山 高木酒造株式会社 法人番号4390001009320 十四代
福島 福島 有限会社金水晶酒造店 法人番号4380002000997 金水晶
福島 会津若松 榮川酒造株式会社 法人番号6380001017280 榮四郎
福島 会津若松 合資会社男山酒造店 法人番号6380003001761 会津男山
福島 会津若松 合資会社白井酒造店 法人番号3380003001772 伊佐須美の杜
福島 会津若松 合資会社辰泉酒造 法人番号9380003001775 京の華
福島 会津若松 鶴乃江酒造株式会社 法人番号7380001017619 会津中将
福島 会津若松 名倉山酒造株式会社 法人番号6380001017685 名倉山
福島 会津若松 山口合名会社 法人番号4380003001747 儀兵衛
福島 郡山 佐藤酒造株式会社 法人番号4380001007977 三春駒
福島 須賀川 豊国酒造合資会社 法人番号3380003000799 超
福島 田島 国権酒造株式会社 法人番号5380001019146 國権
福島 田島 渡部　謙一 - 久宝居

このページの先頭へ

国税庁等について