令和2年東北清酒鑑評会の概況

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 最初にプラムとイチゴの香り、旨味が豊富で、はつらつとした酸味に強調された豊富な旨味による、力強く、幅広い味わいが感じられる。これらの香味がこの酒の非常に印象的な点である。
（原文）
 Prominent plum and strawberry aromas, but a full vibrant and broad flavor full of umami, and accented by an enlivening acidity are the most expressive points of this sake.

・キャロン・サム・アンダーバーグ氏（株式会社新澤醸造店）
（和訳）
 熟したメロンの甘い香り。軽快な口当たりときれいな酸味で後味がスパッとキレるのが特徴的である。
（原文）
 Aroma of sweet ripe green melon. Medium-light body with clean acidity and a dry finish.

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 リンゴと和梨の香りから、はつらつとした酸味によって印影をつけた軽快な味へいざなわれる。様々な味わいを感じられるが、これらの味の要素が素晴らしいバランスを保っているお酒。
（原文）
 Apple and Japanese pear coexist in the prominent aroma, very invitingly leading to a light flavor highlighted by bright acidity. Great tension between the various flavor elements as well.

・キャロン・サム・アンダーバーグ氏（株式会社新澤醸造店）
（和訳）
 完熟したイチゴの香り。濃醇で上品な甘味が余韻として感じられる。
（原文）
 Aroma of overripe strawberry. Medium-full body with a long semi-sweet finish.

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 甘味と豊かな味わいの両方を感じられるが、決してしつこくない。現代風の酒質と伝統的な酒質の両方の良いところを楽しめるお酒である。
（原文）
 An outstanding expression of sake that has both sweet aspects and richness, but also is not excessively ostentatious. A great blend of both modern and traditional sake styles.

・キャロン・サム・アンダーバーグ氏（株式会社新澤醸造店）
（和訳）
 バナナと熟したイチゴの香り。やや軽快であり、すっきりと後味がキレるお酒。
（原文）
 Aromas of banana and ripe strawberry. Medium-light body with a clean dry finish.

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 果物や花の系統の柔和な香りがあり、とても穏やかで親しみやすい酒質であることから、幅広い人々に好まれそうなお酒である。程よい味わいがあり、様々な食事との相性を楽しめる。
（原文）
 Mildly aromatic with fruit and floral notes, but very settled and approachable, guaranteeing it will appeal to a wide range of people. A medium-bodied flavor ensures affinity with a wide range of food.

・キャロン・サム・アンダーバーグ氏（株式会社新澤醸造店）
（和訳）
 完熟したバナナの濃厚な香り。甘い果実味とはつらつとした酸味のバランスが良く、後味が勢いよくキレるお酒。
（原文）
 Strong aroma of ripe banana. Well balanced between sweet fruit and bright acidity with a clean short finish.

・ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
（和訳）
 このお酒は、上立香よりも味がとても印象的である。かすかに甘く、深さと幅広さを感じる味、米のような香りが合っている。様々な食事との相性に期待できるお酒。
（原文）
 This sake is much more expressive of flavor then aroma. Slightly sweet, it has both depth and breadth, and a decidedly rice-like aspect to the flavor. Great potential for pairing with a wide range of food.

・キャロン・サム・アンダーバーグ氏（株式会社新澤醸造店）
（和訳）
 熟したイチゴの甘い香り。程よいボディ感であり、おだやかな酸味と後味にやや甘味を感じられるお酒。
（原文）
 Aroma of sweet ripe strawberry. Medium body with low acidity and a semi-sweet finish.