1. ホーム
  2. 国税庁等について
  3. 組織（国税局・税務署等）
  4. 仙台国税局
  5. 報道発表資料
  6. 平成30年東北清酒鑑評会の概況

平成30年11月9日
仙台国税局

平成30年東北清酒鑑評会の概況

吟醸酒の部49場及び純米酒の部42場を表彰

仙台国税局では、東北地方における清酒の製造技術及び品質の向上を目的として、東北清酒鑑評会を開催しています。
 東北清酒鑑評会には、仙台国税局管内の清酒製造場において前年の冬に醸造され、半年程度の貯蔵により熟成された清酒が出品されています。本年は、東北6県の清酒製造場から、吟醸酒の部に138場231点、純米酒の部に123場157点の清酒が出品されました。

表彰

10月上旬に行われた品質評価の結果、吟醸酒の部49場、純米酒の部42場、計68場が「優等賞」に選ばれました。また、このうち、それぞれの出品区分の上位3場が決定され、最も優秀な成績のものを「最優秀賞」、他の2場を「評価員特別賞」としました。11月9日に実施される表彰式において仙台国税局長が受賞者に賞状を授与します。

輸出振興のための取組

東北産清酒のインバウンド消費及び輸出の更なる促進に資するため、上記受賞者に対して、日本語のほかに英語による賞状を授与します。また、公表資料の英語化に取り組んでいます。
 さらに、今年度より品質評価員に外国人2名を加えて品質評価を実施しました。また、「最優秀賞」及び「評価員特別賞」の出品酒については英文のコメントを付記します。コメントは、出品者に還元するとともに、国税庁ホームページ等を通じて積極的な広報活動を行います。

講評

東北清酒鑑評会には、例年、全国トップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、夏の間も、細心の注意を払って管理、熟成された非常にレベルの高い清酒が出品されています。
 本年出品された清酒の傾向としては、吟醸酒の部は、優雅で華やかな香りと、なめらかで、ふくらみのある味わいが調和した品格の高いものが揃っていました。
 また、純米酒の部は、多様な原料米が使用され、個性豊かで味わい豊かなお酒が出品されていましたが、いずれも上品で、洗練された味わいでした。

平成30年東北清酒鑑評会概況書

1　開催目的

仙台国税局管内の清酒製造業者の製造技術及び品質の向上を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的としている。

2　出品酒及び出品区分

(1)　出品酒
　平成29酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。

(2)　出品区分

イ　吟醸酒の部
　清酒の製法品質表示基準（平成元年11月22日国税庁告示第8号）において吟醸酒に該当するもの

ロ　純米酒の部
　清酒の製法品質表示基準（平成元年11月22日国税庁告示第8号）において純米酒に該当するもの

(3)　出品点数
 1製造場当たり出品点数の合計は3点以内とするが、吟醸酒の部及び純米酒の部それぞれの出品点数は2点以内とする。

3　品質評価

(1)　年月日及び場所

  • 月日　平成30年10月1日（月）から3日（水）、5日（金）
  • 場所　仙台国税局鑑定官室

(2)　品質評価員

氏名 所属 予審 予審 決審
（純米） （吟醸）
10月1日 10月2日から3日 10月5日
橋爪　克己 秋田県立大学生物資源科学部　応用生物化学科     ○
吉田　裕一 独立行政法人酒類総合研究所     ○
小倉　亮 地方独立行政法人青森県産業技術センター弘前工業研究所 ○ ○  
齋藤　知明 地方独立行政法人青森県産業技術センター弘前工業研究所     ○
長根　建一 桃川株式会社 ○    
佐藤　企 鳩正宗株式会社   ○  
安達　香 株式会社西田酒造店     ○
佐藤　稔英 地方独立行政法人岩手県工業技術センター ○    
中山　繁喜 地方独立行政法人岩手県工業技術センター   ○  
米倉　裕一 地方独立行政法人岩手県工業技術センター     ○
小野　裕美 廣田　英俊（廣田酒造店） ○    
西舘　誠之 菊の司酒造株式会社   ○  
髙橋　誠 髙橋　良司（髙橋酒造場）     ○
橋本　建哉 宮城県産業技術総合センター ○    
石川　潤一 宮城県産業技術総合センター   ○  
伊藤　謙治 宮城県酒造組合     ○
斉藤　嘉一郎 株式会社角星 ○    
平塚　敏明 阿部勘酒造株式会社   ○  
平井　孝浩 株式会社平孝酒造     ○
大野　剛 秋田県総合食品研究センター醸造試験場 ○    
進藤　昌 秋田県総合食品研究センター醸造試験場   ○  
渡邉　誠衛 秋田県総合食品研究センター醸造試験場     ○
小舘　巌 秋田酒造株式会社 ○    
佐藤　時習 株式会社木村酒造   ○  
栗林　直章 合名会社栗林酒造店     ○
工藤　晋平 山形県工業技術センター ○ ○  
石垣　浩佳 山形県工業技術センター     ○
高木　顕統 高木酒造株式会社 ○    
神　理 東の麓酒造有限会社   ○  
渡會　俊仁 株式会社渡會本店     ○
中島　奈津子 福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター ○    
菊地　伸広 福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター   ○  
鈴木　賢二 福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター     ○
有賀　裕二郎 有賀醸造合資会社 ○    
白井　栄一 合資会社白井酒造店   ○  
松崎　祐行 松崎酒造株式会社     ○
ジョン・ゴントナー SAKE WORLD,Inc.     ○
フィリップ・ハーパー 木下酒造有限会社     ○
石田　謙太郎 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○
江村　隆幸 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○
阿久津　武広 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○
能勢　雅樹 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○
山田　景太 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○
田村　雄貴 仙台国税局鑑定官室 ○ ○ ○

※ 〇は、品質評価に参加した日を示す。

4　成績の決定及び賞状の授与

吟醸酒の部及び純米酒の部において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。
 また、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
 これらの製造場に対して日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。

5　製造技術研究会

(1)　目的
　清酒製造関係者に対し、技術力研さんの機会として出品酒のきき酒を行う場を提供するため開催する。

(2)　年月日及び場所

  • 月日　平成30年11月9日（金）
  • 場所　仙台合同庁舎A棟8階講堂

6　出品点数

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
青森 16 (9) 11 (9) 27 (9)
岩手 26 (16) 17 (14) 43 (17)
宮城 35 (21) 24 (19) 59 (24)
秋田 42 (26) 34 (24) 76 (27)
山形 60 (36) 36 (30) 96 (37)
福島 52 (30) 35 (27) 87 (32)
合計 231 (138) 157 (123) 388 (146)
（昨年度）
  吟醸酒の部 純米酒の部 純米酒(試行)の部 合計
青森 18 (9) 9 (9) 2 (2) 29 (9)
岩手 29 (15) 15 (15) 5 (5) 49 (16)
宮城 44 (23) 17 (17) 3 (3) 64 (23)
秋田 50 (25) 23 (23) 7 (7) 80 (26)
山形 66 (34) 33 (33) 13 (13) 112 (36)
福島 51 (27) 30 (30) 2 (2) 83 (34)
合計 258 (133) 127 (127) 32 (32) 417 (144)

※ 括弧書きは、出品製造場数を示す。

7 優等賞点数（最優秀賞、評価員特別賞を含む。）

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
青森 5 (3) 3 (3) 8 (4)
岩手 5 (3) 4 (3) 9 (4)
宮城 9 (8) 7 (6) 16 (13)
秋田 10 (7) 11 (10) 21 (12)
山形 16 (11) 5 (5) 21 (13)
福島 21 (17) 19 (15) 40 (22)
合計 66 (49) 49 (42) 115 (68)
（昨年度）
  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
青森 5 (3) 3 (3) 8 (3)
岩手 8 (6) 6 (6) 14 (7)
宮城 9 (6) 7 (7) 16 (11)
秋田 15 (10) 14 (14) 29 (17)
山形 10 (8) 8 (8) 18 (12)
福島 14 (12) 11 (11) 25 (15)
合計 61 (45) 49 (49) 110 (65)

※ 括弧書きは、出品製造場数を示す。

8 受賞者一覧

最優秀賞及び評価員特別賞受賞酒については、外国人品質評価員によるコメントをあわせて掲載する。

(1)　吟醸酒の部

イ 最優秀賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
秋田 湯沢 株式会社木村酒造 法人番号8410001010073 福小町
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    　バニラと柑橘系の香りで、香味がよく調和している。豊かな風味に続き、心地よい甘味と収斂味が余韻として感じられる。
    （原文）
    Vanilla and citrus aromas that are very connected to the flavors.
    Very full flavor that tapers into a nice sweetness and astringency.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    若い木とアニスを思わせる、爽やかですっきりした香り。口に含むと辛口の爽快な風味が押し寄せ、最後はナッツ風味の辛めの余韻で締めくくられる。
    （原文）
    　Sharp, crisp aromatics. Green wood and anise. Opens with a brisk dry attack,
    closing to a dry finish with nutty afternotes.

ロ 評価員特別賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
秋田 横手 阿櫻酒造株式会社 法人番号1410001008768 阿櫻
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    オレンジ、リンゴ、プラムの様な香味が特徴的。米由来の豊かな風味に続いて、心地よい酸味が余韻として感じられる。
    （原文）
    Orange, apple and plum nuances in the aromas and the flavor as well.
    Full rice-laden rich flavor that tapers in the finish thanks to a pleasant acidity.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    　熟したトロピカルフルーツの芳醇な香り。口に含むと瞬時にトロピカルフルーツの甘い風味が広がり、徐々にチョコレートのような苦味の後味に変化していく。
    （原文）
    　Rich nose with ripe tropical fruit. Sweet tropical fruit flavor blossoms instantly,
    fading to lingering chocolatey bitterness.
県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
秋田 本荘 株式会社齋彌酒造店 法人番号6410001004787 雪の茅舎　花朝月夕
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    心地よく、スモーキーな香りに続いて、シャープな酸による味幅豊かな風味が感じられる。さらに、印象的な香りが余韻として感じられる。
    （原文）
    　Slightly rich and smoky aromas lead into a full, broad flavor reined in by an very
    bright acidity, but with aromas expressive to the finish.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    パイナップルの香りと共に、蒸米の香りも控えめに感じられる。香りから想像するほど甘くはなく、ミネラルの苦味が風味の印象の軸になる。
    （原文）
    　Pineapple with an undertone of cooked rice.　Less sweet than expected impression
    on the palate dominated by minerally bitterness.

ハ　優等賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
青森 青森 株式会社西田酒造店 法人番号9420001001673 金冠喜久泉
青森 八戸 八戸酒類株式会社　五戸工場 法人番号8420001006418 如空
青森 十和田 桃川株式会社 法人番号6420001012244 桃川
岩手 盛岡 株式会社あさ開 法人番号8400001000067 あさ開
岩手 釜石 株式会社浜千鳥 法人番号4400001007322 浜千鳥
岩手 二戸 株式会社南部美人　馬仙峡蔵 法人番号8400001007847 南部美人
宮城 仙台北 合資会社内ヶ崎酒造店 法人番号3370003001278 鳳陽
宮城 石巻 株式会社佐浦　矢本蔵 法人番号5370601000266 浦霞
宮城 石巻 株式会社平孝酒造 法人番号6370301001456 日髙見
宮城 塩釜 株式会社佐浦 法人番号5370601000266 浦霞
宮城 古川 合名会社川敬商店 法人番号5370203000219 黄金澤
宮城 古川 株式会社中勇酒造店 法人番号6370201002364 天上夢幻
宮城 大河原 蔵王酒造株式会社 法人番号8370101001308 蔵王
宮城 築館 千田酒造株式会社 法人番号8370201003071 栗駒山
秋田 秋田南 秋田酒類製造株式会社　御所野蔵 法人番号8410001000388 髙清水
秋田 秋田南 新政酒造株式会社 法人番号8410001000157 新政
秋田 本荘 天寿酒造株式会社 法人番号3410001005235 天寿
秋田 湯沢 秋田銘醸株式会社 法人番号5410001005431 爛漫
山形 山形 寿虎屋酒造株式会社 法人番号1390001000587 寿久蔵
山形 山形 出羽桜酒造株式会社 法人番号5390001004452 出羽桜
山形 山形 出羽桜酒造株式会社　山形蔵 法人番号5390001004452 出羽桜
山形 鶴岡 鯉川酒造株式会社 法人番号1390001006816 鯉川
山形 鶴岡 竹の露合資会社 法人番号8390003000538 白露垂珠
山形 鶴岡 冨士酒造株式会社 法人番号8390001007782 栄光冨士
山形 酒田 酒田酒造株式会社 法人番号5390001006226 上喜元
山形 酒田 合資会社杉勇蕨岡酒造場 法人番号7390003000456 杉勇
山形 酒田 松山酒造株式会社 法人番号8390001007254 松嶺の富士
山形 村山 高木酒造株式会社 法人番号4390001009320 十四代
山形 村山 六歌仙酒造協業組合 法人番号7390005005619 手間暇
福島 福島 有限会社金水晶酒造店 法人番号4380002000997 金水晶
福島 会津若松 榮川酒造株式会社　磐梯工場 法人番号6380001017280 榮四郎
福島 会津若松 末廣酒造株式会社　博士蔵 法人番号2380001017549 玄宰
福島 会津若松 合資会社辰泉酒造 法人番号9380003001775 京の華
福島 会津若松 鶴乃江酒造株式会社 法人番号7380001017619 会津中将
福島 会津若松 豊國酒造合資会社 法人番号4380003001862 學十郎
福島 会津若松 名倉山酒造株式会社 法人番号6380001017685 名倉山
福島 会津若松 宮泉銘醸株式会社 法人番号1380001017896 宮泉
福島 郡山 佐藤酒造株式会社 法人番号4380001007977 三春駒
福島 須賀川 豊国酒造合資会社 法人番号3380003000799 東豊国
福島 喜多方 笹正宗酒造株式会社 法人番号4380001018636 ササ正宗
福島 喜多方 合資会社吉の川酒造店 法人番号8380003001941 会津　吉の川
福島 二本松 人気酒造株式会社 法人番号1380001009951 人気一
福島 二本松 東日本酒造協業組合 法人番号1380005003942 奥の松
福島 田島 会津酒造株式会社 法人番号4380001019114 田島
福島 田島 國権酒造株式会社 法人番号5380001019146 國権
福島 田島 渡部　謙一   開当男山

(2)　純米酒の部

イ　最優秀賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
福島 会津若松 鶴乃江酒造株式会社 法人番号7380001017619 会津中将
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    　バナナを連想させる香りに続き、豊かな風味と控えめな甘みが感じられ、香味のバランスがよくとれている。特に、軽快な余韻が素晴らしい。
    （原文）
    Banana-tinged aromas is followed by a flavor that is rich, slightly sweet,
    and balanced overall. That light finish is especially appealing.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    華やかな吟醸香の中に乳製品の香りも感じられる。たっぷりの甘味に苦味と酸味がアクセントとなり、それぞれの味の要因が融合して、旨味ある心地よい調和を感じさせる。
    （原文）
    Flowery ginjo aromatics supplemented by lactic notes. Plenty of sweetness
    topped by bitter/acid edge, meshing in pleasant umami combination.

ロ　評価員特別賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
岩手 盛岡 株式会社あさ開 法人番号8400001000067 あさ開
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    芳醇で豊かな香りに続いて、旨味豊かなしっかりとした風味が広がり、味わいの中核をなしている。凝縮感のある、豊かで芳醇な日本酒。
    （原文）
    Mellow, broad aromas opens to a full, umami-driven thick flavor that is the core
    of the overall flavor profile. Solid, focused and rich.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    　酸とスパイシーさを感じさせる香りと、その印象のとおり快い刺激を感じる風味。豊かな甘味と酸味が徐々に消えていき、後には優しい旨味が残る。
    （原文）
    　Sour and spicy nose reflects zesty flavor. Richly sweet and sour on the palate,
    fading to lingering gentle umami.
県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
秋田 本荘 株式会社齋彌酒造店 法人番号6410001004787 雪の茅舎　聴雪
外国人品質評価員の所感（tasting notes）
  • ジョン・ゴントナー氏（SAKE WORLD,Inc.）
    （和訳）
    　卓越した香りは華やかでリンゴとピーチを連想させる。豊かでしっかりとした風味に続いて、爽やかな余韻があり、さらにもう一口へと誘われる。
    （原文）
    Bright apple and peach notes in the prominent aroma. Full, textured flavors
    are drawn into a clean finish, inviting yet one more sip.
  • フィリップ・ハーパー氏（木下酒造有限会社）
    （和訳）
    　香りはシャープでありながら豊かでスパイシー。中心になっているのはリコリス（甘草のお菓子）の香り。最初に口中に広がる穏やかな甘味を、ハーブ系の苦味がまとめあげる。スパイシーな余韻と、最後に舌の上に感じる複雑な質感。
    （原文）
    　Sharp but still rich nose, spicy with prominent licorice. Soft, sweet attack
    pulled together by herbal bitter notes. Spicy afternotes and grainy finish.

ハ　優等賞

県名 税務署名 製造場名 法人番号 代表銘柄
青森 青森 株式会社西田酒造店 法人番号9420001001673 金冠喜久泉
青森 黒石 株式会社鳴海醸造店 法人番号2420001009987 稲村屋文四郎
青森 十和田 桃川株式会社 法人番号6420001012244 桃川
岩手 盛岡 赤武酒造株式会社　復活蔵 法人番号5400001007445 AKABU
岩手 釜石 株式会社浜千鳥 法人番号4400001007322 浜千鳥
宮城 仙台南 有限会社佐々木酒造店 法人番号6370802000270 宝船浪の音
宮城 塩釜 株式会社佐浦 法人番号5370601000266 浦霞
宮城 古川 株式会社一ノ蔵　本社蔵 法人番号4370201000031 一ノ蔵　本社蔵
宮城 古川 株式会社山和酒造店 法人番号2370201002401 わしが國　月輪瞑想水
宮城 築館 金の井酒造株式会社 法人番号9370201003145 綿屋
宮城 築館 萩野酒造株式会社 法人番号7370201003139 萩の鶴
秋田 秋田南 秋田酒造株式会社 法人番号2410001001020 酔楽天
秋田 秋田南 秋田酒類製造株式会社　御所野蔵 法人番号8410001000388 髙清水
秋田 秋田南 新政酒造株式会社 法人番号8410001000157 新政
秋田 秋田北 福禄寿酒造株式会社 法人番号7410001003499 一白水成
秋田 横手 浅舞酒造株式会社 法人番号3410001008956 天の戸
秋田 本荘 天寿酒造株式会社 法人番号3410001005235 天寿
秋田 本荘 株式会社飛良泉本舗 法人番号8410001005189 飛良泉
秋田 湯沢 株式会社木村酒造 法人番号8410001010073 福小町
秋田 大曲 刈穂酒造株式会社 法人番号9410001007903 刈穂
山形 米沢 株式会社小嶋総本店 法人番号1390001009851 東光
山形 米沢 米鶴酒造株式会社 法人番号8390001010456 米鶴
山形 鶴岡 鯉川酒造株式会社 法人番号1390001006816 別嬪
山形 鶴岡 冨士酒造株式会社 法人番号8390001007782 栄光冨士
山形 村山 高木酒造株式会社 法人番号4390001009320 十四代
福島 会津若松 榮川酒造株式会社　磐梯工場 法人番号6380001017280 榮川
福島 会津若松 末廣酒造株式会社　嘉永蔵 法人番号2380001017549 末廣　嘉永蔵
福島 会津若松 末廣酒造株式会社　博士蔵 法人番号2380001017549 玄宰
福島 会津若松 豊國酒造合資会社 法人番号4380003001862 夫婦さくら
福島 郡山 佐藤酒造株式会社 法人番号4380001007977 三春駒
福島 郡山 有限会社佐藤酒造店 法人番号7380002009846 藤乃井
福島 郡山 有限会社渡辺酒造本店 法人番号4380002013173 雪小町
福島 須賀川 豊国酒造合資会社 法人番号3380003000799 超
福島 須賀川 松崎酒造株式会社 法人番号8380001029290 廣戸川
福島 喜多方 合資会社大和川酒造店 法人番号5380003001936 弥右衛門
福島 喜多方 合資会社吉の川酒造店 法人番号8380003001941 会津　吉の川
福島 二本松 東日本酒造協業組合 法人番号1380005003942 奥の松
福島 田島 会津酒造株式会社 法人番号4380001019114 會津
福島 田島 國権酒造株式会社 法人番号5380001019146 國権

このページの先頭へ

国税庁等について