泡盛を楽しむ

泡盛の香りは、麹菌の生やし方、酵母の種類、発酵の温度、蒸留の方法、貯蔵方法などにより変わります。フレーバーホイールや以下のリーフレット「泡盛の製法と香り」、「泡盛きき酒技術（AWAMORI Tasting Techniques）」を参考にしながら、泡盛から様々な香りや味わいを見つけだし、楽しんでください。