第3回 泡盛仕次古酒・秘蔵酒コンクール出品区分
| 伝統「仕次ぎ」の部 | 甕で貯蔵された「仕次古酒」 |
| 1回の仕次量は、甕の容量に対して1割以内。 | |
| 1年間における「仕次ぎ」の回数は問わない。 | |
| 1年に2回以上「仕次ぎ」した場合も、1回/年として数える。 | |
| ５回以上仕次ぎされたもの。 | |
| 「親酒」の合計貯蔵年数が15年以上貯蔵のもの | |
| ※）合計貯蔵年数とは、「親酒」の購入時の泡盛の貯蔵年数に、出品者の家庭等で貯蔵した年数を合計した年数 | |
| 「親酒」及び甕に補充する「仕次酒」は、甕に入れる前は瓶等に入ったものでも差し支えない | |
| 100％樽貯蔵の泡盛は、「親酒」及び「仕次酒」に使用できない |
| フリースタイル「仕次ぎ」の部 | 伝統「仕次ぎ」の部以外の、甕で貯蔵された「仕次古酒」 |
| 3回以上「仕次ぎ」されたもの | |
| 出品者の家庭等で貯蔵した年数が５年以上のもの | |
| 100％樽貯蔵の泡盛は、「親酒」及び「仕次酒」に使用できない |
| 「秘蔵酒」の部 | 家庭等で15年以上貯蔵された泡盛で、全く「仕次ぎ」をしていないもの |
| 貯蔵容器は、甕に限らず、購入時の瓶そのままのものでも差し支えない | |
| 100％樽貯蔵の泡盛は、「秘蔵酒」に該当しない |
| 「仕次古酒診断」の部 (感謝状・記念品贈呈対象外) |
伝統「仕次ぎ」の部、フリースタイル「仕次ぎ」、秘蔵酒の部に該当しないもの |
| 甕で貯蔵し、「仕次ぎ」が2回以上のもの。 | |
| 出品者の家庭等で貯蔵した年数が５年以上のもの | |
| 100％樽貯蔵の泡盛は、「親酒」及び「仕次酒」に使用できない |
