氏名 所属・役職等
平良 東紀 国立大学法人琉球大学 農学部 教授
外山 博英 国立大学法人琉球大学 農学部 教授
水谷 治 国立大学法人琉球大学 農学部 准教授
照屋 充子 国立大学法人琉球大学 非常勤講師
パッカレ アレクサンドル 外国人泡盛同好会
根路銘 修 那覇酒類販売株式会社 代表取締役
辻井 将之 独立行政法人酒類総合研究所 広報産業技術支援部門 副部門長
長船 行雄 独立行政法人酒類総合研究所 醸造技術研究部門 主任研究員
安藤 義則 鹿児島県工業技術センター 食品・化学部 部長
青木 真理子 有限会社山川酒造 製造部
安里 昌利 まさひろ酒造株式会社 製造部 主任
伊藝 壱明 瑞泉酒造株式会社 製造部
石川 由美子 株式会社石川酒造場 製造部 部長
奥間 尚利 有限会社金武酒造 常務取締役
仲里 彬 瑞穂酒造株式会社 商品開発室 室長
林 瑚紅 請福酒造有限会社 製造部
松田 あゆみ ヘリオス酒造株式会社 フードサービス統括マネージャー
原 一広 金沢国税局 鑑定官室 主任鑑定官
篠田 典子 熊本国税局 鑑定官室 主任鑑定官
比嘉 賢一 沖縄県工業技術センター 機械・金属班 主任研究員
玉村 隆子 沖縄県商工労働部ものづくり振興課製造産業班 主任技師
渡辺 健太郎 沖縄国税事務所 主任鑑定官
大野 雅幸 沖縄国税事務所 鑑定官

(23名、敬称略)