氏名 所属・役職等
外山 博英 国立大学法人琉球大学農学部 教授
平良 東紀 国立大学法人琉球大学農学部 教授
水谷 治 国立大学法人琉球大学農学部 准教授
山田 修 独立行政法人酒類総合研究所
品質・評価研究部門 部門長
祝園 秀樹 宮崎県食品開発センター 主任研究員
ティル ウェーバー 国立大学法人琉球大学国際地域創造学部 教授
照屋 充子 国立大学法人琉球大学 非常勤講師
大岩 迪子 南島酒販株式会社 取締役
宮里 徹 宮里酒造所 代表者
仲里 彬 瑞穂酒造株式会社 品質管理室 主任
山川 真理子 有限会社山川酒造 製造部
新垣 勝哉 新里酒造株式会社 製造部
下地 一盛 菊之露酒造株式会社 統括本部長
座喜味 盛行 有限会社八重泉酒造 代表取締役
安里 昌利 まさひろ酒造株式会社 製造部
奥間 尚利 有限会社金武酒造 常務取締役
伊藝 壱明 瑞泉酒造株式会社 製造部
石川 由美子 株式会社石川酒造場 製造部 課長代理
山本 博子 忠孝酒造株式会社 製造部
小濱 元 国税庁鑑定企画官補佐
渡辺 健太郎 国税庁鑑定企画官付企画専門官
増田 達也 福岡国税局 鑑定官室 主任鑑定官
大野 雅幸 熊本国税局 鑑定官室 鑑定官
比嘉 賢一 沖縄県工業技術センター 食品・醸造班 班長
玉村 隆子 沖縄県工業技術センター 食品・醸造班 主任研究員
相澤 常滋 沖縄国税事務所 主任鑑定官
宮本 宗周 沖縄国税事務所 鑑定官

(27名、敬称略)