氏名 所属・役職等
高良 健作 国立大学法人琉球大学農学部 准教授
福田 央 独立行政法人酒類総合研究所 業務統括部門長
ティル ヴェーバー 国立大学法人琉球大学法文学部 教授
山本 英樹 宮崎県食品開発センター 応用微生物部 副部長
喜屋武 善範 有限会社喜屋武商店 代表取締役社長
普久原 毅伸 忠孝酒造株式会社 製造部製造課 主任
池原 優 池原酒造所
渡久山 研吾 株式会社渡久山酒造
大城 博明 瑞穂酒造株式会社 取締役 製造部 部長
大城 洋介 有限会社今帰仁酒造 代表取締役
渡久地 洋平 有限会社神村酒造 工場長
石川 由美子 株式会社石川酒造場 製造部 主任研究員
池原 呂桜良 瑞泉酒造株式会社 営業部 営業推進グループ主任
中村 真紀 久米仙酒造株式会社 プロモーション推進部 主任
開発・ブレンダー
津波 志織 崎山酒造廠 酒製造部
野本 秀正 東京国税局 鑑定官室長
坂本 光一 東京国税局 鑑定指導室 鑑定官
辻井 将之 大阪国税局 鑑定官室 主任鑑定官
相澤 常滋 熊本国税局 鑑定官室 主任鑑定官
比嘉 賢一 沖縄県工業技術センター 技術支援班 班長
玉村 隆子 沖縄県工業技術センター 企画管理班 主任研究員
前泊 智恵 沖縄県工業技術センター 技術支援班 研究員
小濱 元 沖縄国税事務所 主任鑑定官
宮本 宗周 沖縄国税事務所 鑑定官

(24名、敬称略)