課鑑6
課酒1−7
令和3年2月22日
各国税局長 殿
沖縄国税事務所長 殿
国税庁長官
（官印省略）
平成９年４月23日付課鑑16ほか２課共同「『酒類保存のため酒類に混和することができる物品』の取扱いについて」（法令解釈通達）を下記のとおり改正することとしたから、今後は、これによられたい。
（理由）
「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等を定める等の件（平成９年国税庁告示第５号）」が一部改正（令和３年国税庁告示第４号）されたことに伴い、所要の改正を行うものである。
記
別紙「『酒類保存のため酒類に混和することができる物品』の取扱いについて（法令解釈通達）・新旧対照表」の「改正前」欄に掲げる部分を「改正後」欄に掲げる部分のとおりに改める。
なお、微結晶セルロース、酵母自己消化物、酵母細胞壁、不活性酵母の使用目的、成分規格及び試験方法については、同法令解釈通達の別表１の細目及び別表２の種類を下表のとおり適用することとする。
| 長官指定告示物品名 | 細目 | 種類 |
|---|---|---|
| 微結晶セルロース | 酒質保全 | 既存添加物名簿に掲載されている指定告示物品又はこれらを使用した製剤 |
| 酵母自己消化物 | 上記以外の長官指定告示物品 | |
| 酵母細胞壁 | 既存添加物名簿に掲載されている指定告示物品又はこれらを使用した製剤 | |
| 不活性酵母 | 上記以外の長官指定告示物品 |