東京国税局酒税課
人種が黒人、白人、黄色人種に分岐した後、モンゴロイド(蒙古系人種=黄色人種)の中に突然変異的に「ALDH2」の活性をなくした人が出現し、時代を経るにつれ、モンゴロイド系にはお酒に弱い人種が増えていきました。
ちなみに黒人、白人には「ALDH2」不活性型は見られません。
アルコールは肝臓のアルコール脱水素酵素(ADH)によって、アセトアルデヒドになり、更に、アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)により酢酸になり、
※ 「二日酔い」は、ほとんどの場合、体内にアルコールが残っている状態であり、大量飲酒に起因するものが多い。
アセトアルデヒドはミクロゾームエタノール酸化酵素(MEOS)という酵素でも分解される。
MEOSは鍛えることによりその力が強くなってくるので、飲めない人が練習をしているうちに、飲めるようになることもある。
だだ、MEOSは数週間お酒をやめていると、元の状態に戻ってしまう。それに、MEOSを使いすぎると肝障害を起こしやすくなると言われている!
→ もともと飲めない人が飲めるようになったというのは、体にとっては危険なこと・・・!!
アルコールは肝臓で分解される
分解速度 ⇒ 成人で体重1kg当たり1時間に 0.1g
体重60kgの成人 1時間に 6g
アルコール5%の缶ビール350mLの中に含まれるアルコール量 350mL×5%×0.8(アルコール比重) = 14g
これ(14g)を6gで割れば、分解にかかる時間は2〜3時間要する。
※個人差があるので留意してください。
出典:(社)アルコール健康医学協会