平成28年東北清酒鑑評会概況書
1 開催目的
仙台国税局管内の清酒製造業者の製造技術及び品質の向上を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的として、管内で製造された清酒の品質評価及び製造技術研究会等を開催する。
2 出品酒及び出品区分
(1) 出品酒
平成27酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。
(2) 出品区分
イ 吟醸酒の部
清酒の製法品質表示基準において吟醸酒に該当するもの
ロ 純米酒の部
清酒の製法品質表示基準において純米酒に該当するもの
ハ 純米酒(試行)の部
ロに該当し、かつ使用する白米の過半数が精米歩合60％以上のもの
（※ 試行であることから賞の授与、結果等の公表は行わない。）
(3) 出品点数
1製造場当たり吟醸酒の部2点以内、純米酒の部1点以内、純米酒（試行）の部1点以内とする。
3 品質評価
(1) 月日及び場所
- 月日 平成28年10月4日（火）から7日（金）、12日（水）
- 場所 仙台国税局鑑定官室
(2) 品質評価員
| 氏名 | 所属 | 予審 | 決審 | |
|---|---|---|---|---|
| 純米酒 | 吟醸酒 | |||
| 10/4、5* | 10/6、7** | 10/12 | ||
| 橋爪 克己 | 秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科 | ○ | ||
| 齋藤 知明 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター | ○ | ○ | |
| 小倉 亮 | ○ | |||
| 細川 良浩 | 株式会社西田酒造店 | ○ | ||
| 鳴海 信宏 | 株式会社鳴海醸造店 | ○ | ||
| 佐藤 企 | 鳩正宗株式会社 | ○ | ||
| 佐藤 稔英 | 地方独立行政法人岩手県工業技術センター | ○ | ||
| 平野 高広 | ○ | |||
| 米倉 裕一 | ○ | |||
 橋 誠 |
橋 良司（橋酒造場） |
○ | ||
| 田村 誠 | 株式会社南部美人 | ○ | ||
| 石井 勝洋 | 株式会社わしの尾 | ○ | ||
| 橋本 建哉 | 宮城県産業技術総合センター | ○ | ||
| 石川 潤一 | ○ | |||
| 伊藤 謙治 | 宮城県酒造組合 | ○ | ||
| 後藤 光昭 | 仙台伊澤家勝山酒造株式会社 | ○ | ||
| 三浦 幹典 | 金の井酒造株式会社 | ○ | ||
| 平井 孝浩 | 株式会社平孝酒造 | ○ | ||
| 大野 剛 | 秋田県総合食品研究センター醸造試験場 | ○ | ○ | |
| 渡邉 誠衛 | ○ | |||
| 栗林 直章 | 合名会社栗林酒造店 | ○ | ||
| 進藤 真人 | 秋田銘醸株式会社 | ○ | ||
| 佐藤 時習 | 株式会社木村酒造 | ○ | ||
| 工藤 晋平 | 山形県工業技術センター | ○ | ○ | |
| 石垣 浩佳 | ○ | |||
| 菅野 正彦 | 千代寿虎屋株式会社 | ○ | ||
| 渡會 俊仁 | 株式会社渡會本店 | ○ | ||
| 小関 敏彦 | 山形県酒造組合 | ○ | ||
| 鈴木 賢二 |
福島県ハイテクプラザ 会津若松技術支援センター |
○ | ||
| 中島 奈津子 | ○ | |||
| 菊地 伸広 | ○ | |||
| 新城 壯一 | 合資会社辰泉酒造 | ○ | ||
| 佐藤 哲野 | 合資会社大和川酒造店 | ○ | ||
| 四家 久央 | 合名会社四家酒造店 | ○ | ||
| 岩下 和裕 | 独立行政法人酒類総合研究所 | ○ | ||
| 小野 玄記 | 仙台国税局鑑定官室 | ○ | ○ | |
| 田島 健一郎 | ○ | ○ | ○ | |
| 坂本 和俊 | ○ | ○ | ○ | |
| 山田 景太 | ○ | ○ | ○ | |
＊：純米酒(試行)の部1審も実施 ＊＊：純米酒(試行)の部2審も実施
4 成績の決定及び賞状の授与
吟醸酒の部及び純米酒の部において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。また、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
これらの製造場に対して日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。
なお、純米酒(試行)の部においては、賞の授与、結果等の公表は行わない。
5 製造技術研究会
(1) 目的
清酒製造関係者に対し、技術力研さんの機会として出品酒の利き酒を行う場を提供するため開催する。
(2) 月日及び場所
- 月日 平成28年11月10日（木）
- 場所 仙台合同庁舎Ａ棟8階講堂
6 出品点数
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 純米酒(試行)の部 | 合計 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 22 | (11) | 12 | (12) | 4 | (4) | 38 | (12) |
| 岩手 | 29 | (15) | 15 | (15) | 5 | (5) | 49 | (16) |
| 宮城 | 37 | (19) | 16 | (16) | 5 | (5) | 58 | (22) |
| 秋田 | 48 | (24) | 25 | (25) | 10 | (10) | 83 | (27) |
| 山形 | 71 | (37) | 29 | (29) | 18 | (18) | 118 | (40) |
| 福島 | 50 | (27) | 30 | (30) | 6 | (6) | 86 | (33) |
| 合計 | 257 | (133) | 127 | (127) | 48 | (48) | 432 | (150) |
（昨年度）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 純米酒(試行)の部 | 合計 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 24 | (12) | 12 | (12) | 6 | (6) | 42 | (12) |
| 岩手 | 33 | (18) | 16 | (16) | 6 | (6) | 55 | (18) |
| 宮城 | 36 | (19) | 18 | (18) | 10 | (10) | 64 | (23) |
| 秋田 | 49 | (25) | 24 | (24) | 14 | (14) | 87 | (27) |
| 山形 | 73 | (38) | 34 | (34) | 23 | (23) | 130 | (41) |
| 福島 | 55 | (29) | 28 | (28) | 9 | (9) | 92 | (33) |
| 合計 | 270 | (141) | 132 | (132) | 68 | (68) | 470 | (154) |
※括弧書きは、出品製造場数を示す。
7 優等賞点数（最優秀賞、評価員特別賞を含む。）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 7 | (4) | 4 | (4) | 11 | (6) |
| 岩手 | 8 | (6) | 3 | (3) | 11 | (6) |
| 宮城 | 11 | (7) | 6 | (6) | 17 | (9) |
| 秋田 | 17 | (11) | 13 | (13) | 30 | (15) |
| 山形 | 19 | (13) | 5 | (5) | 24 | (14) |
| 福島 | 13 | (9) | 12 | (12) | 25 | (13) |
| 合計 | 75 | (50) | 43 | (43) | 118 | (63) |
（昨年度）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 2 | (2) | 2 | (2) | 4 | (3) |
| 岩手 | 5 | (4) | 7 | (7) | 12 | (9) |
| 宮城 | 10 | (8) | 3 | (3) | 13 | (8) |
| 秋田 | 14 | (9) | 11 | (11) | 25 | (15) |
| 山形 | 16 | (11) | 10 | (10) | 26 | (16) |
| 福島 | 19 | (13) | 13 | (13) | 32 | (17) |
| 合計 | 66 | (47) | 46 | (46) | 112 | (68) |
※括弧書きは、受賞製造場数を示す。
8 受賞者名簿
(1) 吟醸酒の部
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 岩手 | 二戸 | 株式会社 南部美人 | 法人番号8400001007847 | 南部美人 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 青森 | 青森 | 株式会社 西田酒造店 | 法人番号9420001001673 | 金冠喜久泉 |
| 福島 | 会津若松 | 鶴乃江酒造 株式会社 | 法人番号7380001017619 | 会津中将 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 青森 | 弘前 | 三浦酒造 株式会社 | 法人番号4420001010349 | 豊盃 |
| 青森 | 八戸 | 八戸酒類 株式会社 五戸工場 | 法人番号8420001006418 | 如空 |
| 青森 | 十和田 | 桃川 株式会社 | 法人番号6420001012244 | 桃川 |
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 あさ開 | 法人番号8400001000067 | あさ開 |
| 岩手 | 盛岡 | 橋 良司 |
堀の井 | |
| 岩手 | 盛岡 | 有限会社 月の輪酒造店 | 法人番号3400002007322 | 月の輪 |
| 岩手 | 宮古 | 泉金酒造 株式会社 | 法人番号5400001007081 | 龍泉八重桜 |
| 岩手 | 釜石 | 株式会社 浜千鳥 | 法人番号4400001007322 | 浜千鳥 |
| 宮城 | 石巻 | 株式会社 佐浦 矢本蔵 | 法人番号5370601000266 | 浦霞 |
| 宮城 | 塩釜 | 株式会社 佐浦 | 法人番号5370601000266 | 浦霞 |
| 宮城 | 古川 | 株式会社 中勇酒造店 | 法人番号6370201002364 | 天上夢幻 |
| 宮城 | 古川 | 株式会社 山和酒造店 | 法人番号2370201002401 | わしが國 瞑想水 |
| 宮城 | 気仙沼 | 株式会社 男山本店 | 法人番号2370501000055 | 蒼天伝 |
| 宮城 | 大河原 | 有限会社 大沼酒造店 | 法人番号3370102000107 | 乾坤一 |
| 宮城 | 築館 | 金の井酒造 株式会社 | 法人番号9370201003145 | 綿屋 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒造 株式会社 | 法人番号2410001001020 | 秋田晴 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造 株式会社 御所野蔵 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
| 秋田 | 秋田北 | 小玉醸造 株式会社 | 法人番号6410001003426 | 太平山 |
| 秋田 | 秋田北 | 株式会社 那波商店 | 法人番号2410001001994 | 銀鱗 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 齋彌酒造店 | 法人番号6410001004787 | 雪の茅舎 花朝月夕 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 飛良泉本舗 | 法人番号8410001005189 | 飛良泉 |
| 秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸 株式会社 | 法人番号5410001005431 | 爛漫 |
| 秋田 | 湯沢 | 株式会社 木村酒造 | 法人番号8410001010073 | 福小町 |
| 秋田 | 湯沢 | 両関酒造 株式会社 | 法人番号6410001005595 | 両関 |
| 秋田 | 大曲 | 刈穂酒造 株式会社 | 法人番号9410001007903 | 刈穂 |
| 秋田 | 大曲 | 合名会社 鈴木酒造店 | 法人番号5410003002220 | 秀よし |
| 山形 | 山形 | 有限会社 秀鳳酒造場 | 法人番号4390002001276 | 秀鳳 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 | 法人番号5390001004452 | 出羽桜 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 山形工場 | 法人番号5390001004452 | 出羽桜 |
| 山形 | 米沢 | 株式会社 小嶋総本店 | 法人番号1390001009851 | 東光 |
| 山形 | 米沢 | 米鶴酒造 株式会社 | 法人番号8390001010456 | 米鶴 |
| 山形 | 鶴岡 | 亀の井酒造 株式会社 | 法人番号5390001007975 | くどき上手 |
| 山形 | 鶴岡 | 冨士酒造 株式会社 | 法人番号8390001007782 | 栄光冨士 |
| 山形 | 酒田 | 菊勇 株式会社 | 法人番号8390001006157 | 栄冠 菊勇 |
| 山形 | 酒田 | 酒田酒造 株式会社 | 法人番号5390001006226 | 上喜元 |
| 山形 | 酒田 | 東北銘醸 株式会社 | 法人番号5390001006440 | 初孫 |
| 山形 | 新庄 | 株式会社 小屋酒造 | 法人番号9390001008714 | 花羽陽 |
| 山形 | 寒河江 | 和田酒造 合資会社 | 法人番号6390003000928 | あら玉 月山丸 |
| 山形 | 村山 | 高木酒造 株式会社 | 法人番号4390001009320 | 十四代 |
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 稲川酒造店 | 法人番号9380003001759 | 稲川 |
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 白井酒造店 | 法人番号3380003001772 | 萬代芳 |
| 福島 | 会津若松 | 豊國酒造 合資会社 | 法人番号4380003001862 | 學十郎 |
| 福島 | いわき | 合名会社 四家酒造店 | 法人番号7380003000936 | 又兵衛 |
| 福島 | 須賀川 | 豊国酒造 合資会社 | 法人番号3380003000799 | 東豊国 |
| 福島 | 喜多方 | 合資会社 大和川酒造店 | 法人番号5380003001936 | 弥右衛門 |
| 福島 | 二本松 | 東日本酒造 協業組合 | 法人番号1380005003942 | 奥の松 |
| 福島 | 田島 | 國権酒造 株式会社 | 法人番号5380001019146 | 國権 |
(2) 純米酒の部
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 白井酒造店 | 法人番号3380003001772 | 伊佐須美の杜 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 岩手 | 二戸 | 株式会社 南部美人 | 法人番号8400001007847 | 南部美人 |
| 秋田 | 湯沢 | 株式会社 木村酒造 | 法人番号8410001010073 | 福小町 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|---|
| 青森 | 青森 | 株式会社 西田酒造店 | 法人番号9420001001673 | 金冠喜久泉 |
| 青森 | 八戸 | 八戸酒造 株式会社 | 法人番号3420001006422 | 陸奥八仙 |
| 青森 | 黒石 | 株式会社 鳴海醸造店 | 法人番号2420001009987 | 稲村屋文四郎 |
| 青森 | 十和田 | 桃川 株式会社 | 法人番号6420001012244 | 桃川 |
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 あさ開 | 法人番号8400001000067 | あさ開 |
| 岩手 | 盛岡 | 有限会社 月の輪酒造店 | 法人番号3400002007322 | 月の輪 |
| 宮城 | 塩釜 | 株式会社 佐浦 | 法人番号5370601000266 | 浦霞 |
| 宮城 | 古川 | 株式会社 一ノ蔵 本社蔵 | 法人番号4370201000031 | 一ノ蔵 本社蔵 |
| 宮城 | 古川 | 合名会社 寒梅酒造 | 法人番号9370203000058 | 宮寒梅 |
| 宮城 | 古川 | 株式会社 山和酒造店 | 法人番号2370201002401 | わしが國 月輪瞑想水 |
| 宮城 | 大河原 | 有限会社 大沼酒造店 | 法人番号3370102000107 | 乾坤一 |
| 宮城 | 築館 | 金の井酒造 株式会社 | 法人番号9370201003145 | 綿屋 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒造 株式会社 | 法人番号2410001001020 | 秋田晴 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造 株式会社 御所野蔵 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
| 秋田 | 秋田北 | 小玉醸造 株式会社 | 法人番号6410001003426 | 太平山 |
| 秋田 | 秋田北 | 福禄寿酒造 株式会社 | 法人番号7410001003499 | 一白水成 |
| 秋田 | 横手 | 浅舞酒造 株式会社 | 法人番号3410001008956 | 天の戸 |
| 秋田 | 横手 | 日の丸醸造 株式会社 | 法人番号6410001009167 | まんさくの花 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 齋彌酒造店 | 法人番号6410001004787 | 雪の茅舎 聴雪 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 飛良泉本舗 | 法人番号8410001005189 | 飛良泉 |
| 秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸 株式会社 | 法人番号5410001005431 | 爛漫 |
| 秋田 | 湯沢 | 両関酒造 株式会社 | 法人番号6410001005595 | 両関 |
| 秋田 | 大曲 | 合名会社 鈴木酒造店 | 法人番号5410003002220 | 秀よし |
| 秋田 | 大曲 | 株式会社 高橋酒造店 | 法人番号5410001008005 | 奥清水 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 山形工場 | 法人番号5390001004452 | 出羽桜 |
| 山形 | 米沢 | 株式会社 小嶋総本店 | 法人番号1390001009851 | 東光 |
| 山形 | 鶴岡 | 竹の露 合資会社 | 法人番号8390003000538 | 白露垂珠 |
| 山形 | 酒田 | 酒田酒造 株式会社 | 法人番号5390001006226 | 上喜元 |
| 山形 | 村山 | 高木酒造 株式会社 | 法人番号4390001009320 | 十四代 |
| 福島 | 会津若松 | 鶴乃江酒造 株式会社 | 法人番号7380001017619 | 会津中将 |
| 福島 | 会津若松 | 豊國酒造 合資会社 | 法人番号4380003001862 | 夫婦さくら |
| 福島 | 会津若松 | 名倉山酒造 株式会社 | 法人番号6380001017685 | 善き哉 |
| 福島 | 郡山 | 佐藤酒造 株式会社 | 法人番号4380001007977 | 三春駒 |
| 福島 | 郡山 | 有限会社 渡辺酒造本店 | 法人番号4380002013173 | 雪小町 |
| 福島 | いわき | 合名会社 四家酒造店 | 法人番号7380003000936 | 又兵衛 |
| 福島 | 須賀川 | 豊国酒造 合資会社 | 法人番号3380003000799 | 東豊国 |
| 福島 | 喜多方 | 合資会社 大和川酒造店 | 法人番号5380003001936 | 弥右衛門 |
| 福島 | 喜多方 | 合資会社 吉の川酒造店 | 法人番号8380003001941 | 会津 吉の川 |
| 福島 | 二本松 | 東日本酒造 協業組合 | 法人番号1380005003942 | 奥の松 |
| 福島 | 田島 | 國権酒造 株式会社 | 法人番号5380001019146 | 國権 |