平成27年東北清酒鑑評会概況書
1 開催目的
仙台国税局管内の清酒製造業者の製造技術及び品質の向上を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的として、管内で製造された清酒の品質評価及び製造技術研究会等を開催する。
2 出品酒及び出品区分
(1) 出品酒
平成26酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。
(2) 出品区分
イ 吟醸酒の部
清酒の製法品質表示基準において吟醸酒に該当するもの
ロ 純米酒の部
清酒の製法品質表示基準において純米酒に該当するもの
ハ 純米酒(試行)の部
ロに該当し、かつ使用する白米の過半数が精米歩合60％以上のもの
（※ 試行であることから賞の授与、結果等の公表は行わない。）
(3) 出品点数
1製造場当たり吟醸酒の部2点以内、純米酒の部1点以内、純米酒（試行）の部1点以内とする。
3 品質評価
(1) 月日及び場所
- 月日 平成27年10月6日（火）から9日（金）、14日（水）
- 場所 仙台国税局鑑定官室
(2) 品質評価員
| 氏名 | 所属 | 予審 | 決審 | |
|---|---|---|---|---|
| 純米酒 | 吟醸酒 | |||
| 10/6、7* | 10/8、9** | 10/14 | ||
| 橋爪 克己 | 秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科 | ○ | ||
| 齋藤 知明 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター | ○ | ||
| 小倉 亮 | ○ | |||
| 村中 文人 | ○ | |||
| 駒井 伸介 | 八戸酒造株式会社 | ○ | ||
| 藤ヶ森 春男 | 桃川株式会社 | ○ | ||
| 河合 貴弘 | 六花酒造株式会社 | ○ | ||
| 佐藤 稔英 | 地方独立行政法人岩手県工業技術センター | ○ | ||
| 中山 繁喜 | ○ | |||
| 米倉 裕一 | ○ | |||
 橋 誠 |
橋 久（橋酒造場） |
○ | ||
| 奥村 康太郎 | 株式会社浜千鳥 | ○ | ||
| 石井 勝洋 | 株式会社わしの尾 | ○ | ||
| 橋本 建哉 | 宮城県産業技術総合センター | ○ | ||
| 石川 潤一 | ○ | |||
| 伊藤 謙治 | 宮城県酒造組合 | ○ | ||
| 新澤 巌夫 | 株式会社新澤醸造店 | ○ | ||
| 渡邉 浩二 | 株式会社佐浦 | ○ | ||
| 平井 孝浩 | 株式会社平孝酒造 | ○ | ||
| 渡邉 誠衛 | 秋田県総合食品研究センター醸造試験場 | ○ | ||
| 橋 仁 |
○ | |||
| 大野 剛 | ○ | |||
| 伊藤 和樹 | 小玉醸造株式会社 | ○ | ||
| 栗林 直章 | 合名会社栗林酒造店 | ○ | ||
| 佐渡 高智 | 秋田清酒株式会社 | ○ | ||
| 工藤 晋平 | 山形県工業技術センター | ○ | ○ | |
| 石垣 浩佳 | ○ | |||
| 後藤 隆暢 | 後藤康太郎酒造店 | ○ | ||
| 渡會 俊仁 | 株式会社渡會本店 | ○ | ||
| 仲野 益美 | 出羽桜酒造株式会社 | ○ | ||
| 高橋 亮 |
福島県ハイテクプラザ 会津若松技術支援センター |
○ | ||
| 中島 奈津子 | ○ | |||
| 鈴木 賢二 | ○ | |||
| 向井 洋年 | 鶴乃江酒造株式会社 | ○ | ||
| 松崎 祐行 | 松崎 岩男（松崎酒造店） | ○ | ||
| 廣木 健司 | 合資会社廣木酒造本店 | ○ | ||
| 小山 淳 | 仙台国税局鑑定官室 | ○ | ○ | ○ |
| 田島 健一郎 | ○ | ○ | ○ | |
| 相澤 常滋 | ○ | ○ | ○ | |
| 山田 景太 | ○ | ○ | ○ | |
＊：純米酒(試行)の部1審も実施 ＊＊：純米酒(試行)の部2審も実施
4 成績の決定及び賞状の授与
吟醸酒の部及び純米酒の部において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。また、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
これらの製造場に対して日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。
なお、純米酒(試行)の部においては、賞の授与、結果等の公表は行わない。
5 製造技術研究会
(1) 目的
清酒製造関係者に対し、技術力研さんの機会として出品酒の利き酒を行う場を提供するため開催する。
(2) 月日及び場所
- 月日 平成27年11月12日（木）
- 場所 仙台合同庁舎8階講堂
6 出品点数
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 純米酒(試行)の部 | 合計 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 24 | (12) | 12 | (12) | 6 | (6) | 42 | (12) |
| 岩手 | 33 | (18) | 16 | (16) | 6 | (6) | 55 | (18) |
| 宮城 | 36 | (19) | 18 | (18) | 10 | (10) | 64 | (23) |
| 秋田 | 49 | (25) | 24 | (24) | 14 | (14) | 87 | (27) |
| 山形 | 73 | (38) | 34 | (34) | 23 | (23) | 130 | (41) |
| 福島 | 55 | (29) | 28 | (28) | 9 | (9) | 92 | (33) |
| 合計 | 270 | (141) | 132 | (132) | 68 | (68) | 470 | (154) |
（昨年度）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 純米酒(試行)の部 | 合計 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 25 | (13) | 13 | (13) | 6 | (6) | 44 | (13) |
| 岩手 | 31 | (16) | 12 | (12) | 8 | (8) | 51 | (16) |
| 宮城 | 39 | (20) | 19 | (19) | 10 | (10) | 68 | (22) |
| 秋田 | 47 | (24) | 25 | (25) | 13 | (13) | 85 | (29) |
| 山形 | 69 | (35) | 31 | (31) | 20 | (20) | 120 | (38) |
| 福島 | 58 | (32) | 30 | (30) | 7 | (7) | 95 | (34) |
| 合計 | 269 | (140) | 130 | (130) | 64 | (64) | 463 | (152) |
※括弧書きは、出品製造場数を示す。
7 優等賞点数（最優秀賞、評価員特別賞を含む。）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 2 | (2) | 2 | (2) | 4 | (3) |
| 岩手 | 5 | (4) | 7 | (7) | 12 | (9) |
| 宮城 | 10 | (8) | 3 | (3) | 13 | (8) |
| 秋田 | 14 | (9) | 11 | (11) | 25 | (15) |
| 山形 | 16 | (11) | 10 | (10) | 26 | (16) |
| 福島 | 19 | (13) | 13 | (13) | 32 | (17) |
| 合計 | 66 | (47) | 46 | (46) | 112 | (68) |
（昨年度）
| 吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 青森 | 6 | (4) | 3 | (3) | 9 | (5) |
| 岩手 | 9 | (7) | 4 | (4) | 13 | (7) |
| 宮城 | 11 | (9) | 6 | (6) | 17 | (11) |
| 秋田 | 18 | (11) | 14 | (14) | 32 | (20) |
| 山形 | 13 | (11) | 5 | (5) | 18 | (13) |
| 福島 | 15 | (13) | 14 | (14) | 29 | (18) |
| 合計 | 72 | (55) | 46 | (46) | 118 | (74) |
※括弧書きは、受賞製造場数を示す。
8 受賞者名簿
(1) 吟醸酒の部
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 あさ開 | あさ開 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造 株式会社 御所野蔵 | 清水 |
| 山形 | 新庄 | 株式会社 小屋酒造 | 花羽陽 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 青森 | 青森 | 株式会社 西田酒造店 | 金冠喜久泉 |
| 青森 | 弘前 | 三浦酒造 株式会社 | 豊盃 |
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 わしの尾 | わしの尾 |
| 岩手 | 釜石 | 株式会社 浜千鳥 | 浜千鳥 |
| 岩手 | 二戸 | 株式会社 南部美人 馬仙峡蔵 | 南部美人 |
| 宮城 | 石巻 | 株式会社 平孝酒造 | 日高見 |
| 宮城 | 塩釜 | 株式会社 佐浦 | 浦霞 |
| 宮城 | 古川 | 株式会社 一ノ蔵 本社蔵 | 一ノ蔵 |
| 宮城 | 古川 | 合名会社 川敬商店 | 黄金澤 |
| 宮城 | 気仙沼 | 株式会社 男山本店 | 蒼天伝 |
| 宮城 | 大河原 | 有限会社 大沼酒造店 | 乾坤一 |
| 宮城 | 大河原 | 蔵王酒造 株式会社 | 蔵王 |
| 宮城 | 築館 | 金の井酒造 株式会社 | 綿屋 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒造 株式会社 | 秋田晴 |
| 秋田 | 秋田北 | 福禄寿酒造 株式会社 | 一白水成 |
| 秋田 | 横手 | 日の丸醸造 株式会社 | まんさくの花 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 齋彌酒造店 | 雪の茅舎 花朝月夕 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 飛良泉本舗 | 飛良泉 |
| 秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸 株式会社 | 爛漫 |
| 秋田 | 湯沢 | 株式会社 木村酒造 | 福小町 |
| 秋田 | 大曲 | 刈穂酒造 株式会社 | 刈穂 |
| 山形 | 山形 | 寿虎屋酒造 株式会社 | 寿久蔵 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 | 出羽桜 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 山形工場 | 出羽桜 |
| 山形 | 米沢 | 株式会社 小嶋総本店 | 東光 |
| 山形 | 鶴岡 | 亀の井酒造 株式会社 | くどき上手 |
| 山形 | 鶴岡 | 冨士酒造 株式会社 | 栄光冨士 |
| 山形 | 酒田 | 酒田酒造 株式会社 | 上喜元 |
| 山形 | 酒田 | 東北銘醸 株式会社 | 初孫 |
| 山形 | 寒河江 | 鈴木酒造 合資会社 | 銀嶺月山 |
| 山形 | 村山 | 高木酒造 株式会社 | 十四代 |
| 福島 | 福島 | 有限会社 金水晶酒造店 | 金水晶 |
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 白井酒造店 | 萬代芳 |
| 福島 | 会津若松 | 末廣酒造 株式会社 嘉永蔵 | 末廣 嘉永蔵 |
| 福島 | 会津若松 | 末廣酒造 株式会社 博士蔵 | 玄宰 |
| 福島 | 会津若松 | 鶴乃江酒造 株式会社 | 会津中将 |
| 福島 | 会津若松 | 豊國酒造 合資会社 | 學十郎 |
| 福島 | 会津若松 | 名倉山酒造 株式会社 | 名倉山 |
| 福島 | 郡山 | たに川酒造 株式会社 | さかみずき |
| 福島 | 須賀川 | 松崎酒造店 | 廣戸川 |
| 福島 | 喜多方 | ほまれ酒造 株式会社 | 会津ほまれ |
| 福島 | 喜多方 | 合資会社 吉の川酒造店 | 会津 吉の川 |
| 福島 | 二本松 | 東日本酒造 協業組合 | 奥の松 |
| 福島 | 田島 | 國権酒造 株式会社 | 國権 |
(2) 純米酒の部
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 福島 | 会津若松 | 末廣酒造 株式会社 博士蔵 | 末廣 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 あさ開 | あさ開 |
| 秋田 | 湯沢 | 株式会社 木村酒造 | 福小町 |
| 県名 | 税務署名 | 製造場名 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| 青森 | 青森 | 株式会社 西田酒造店 | 金冠喜久泉 |
| 青森 | 十和田 | 桃川 株式会社 | 桃川 |
| 岩手 | 盛岡 | 菊の司酒造 株式会社 | 菊の司 |
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 桜顔酒造 | 桜顔 |
| 岩手 | 盛岡 | 廣田 英俊 | 廣喜 |
| 岩手 | 盛岡 | 株式会社 わしの尾 | 蔵人の酒 |
| 岩手 | 宮古 | 泉金酒造 株式会社 | 龍泉八重桜 |
| 岩手 | 二戸 | 株式会社 南部美人 | 南部美人 |
| 宮城 | 塩釜 | 株式会社 佐浦 | 浦霞 |
| 宮城 | 大河原 | 蔵王酒造 株式会社 | 蔵王 |
| 宮城 | 築館 | 金の井酒造 株式会社 | 綿屋 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造 株式会社 本社蔵 | 清水 |
| 秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造 株式会社 御所野蔵 | 清水 |
| 秋田 | 秋田南 | 新政酒造 株式会社 | 新政 |
| 秋田 | 横手 | 阿櫻酒造 株式会社 | 阿櫻 |
| 秋田 | 横手 | 日の丸醸造 株式会社 | まんさくの花 |
| 秋田 | 本荘 | 株式会社 齋彌酒造店 | 雪の茅舎 聴雪 |
| 秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸 株式会社 | 爛漫 |
| 秋田 | 大曲 | 合名会社 栗林酒造店 | 春霞 |
| 秋田 | 大曲 | 株式会社 高橋酒造店 | 奥清水 |
| 秋田 | 大曲 | 出羽鶴酒造 株式会社 | 出羽鶴 |
| 山形 | 山形 | 有限会社 秀鳳酒造場 | 秀鳳 |
| 山形 | 山形 | 出羽桜酒造 株式会社 山形工場 | 出羽桜 |
| 山形 | 米沢 | 米鶴酒造 株式会社 | 米鶴 |
| 山形 | 鶴岡 | 亀の井酒造 株式会社 | くどき上手 |
| 山形 | 鶴岡 | 竹の露 合資会社 | 白露垂珠 |
| 山形 | 鶴岡 | 冨士酒造 株式会社 | 栄光冨士 |
| 山形 | 鶴岡 | 株式会社 渡會本店 | 和田来 |
| 山形 | 酒田 | 酒田酒造 株式会社 | 上喜元 |
| 山形 | 寒河江 | 千代寿虎屋 株式会社 | 千代寿 |
| 山形 | 村山 | 高木酒造 株式会社 | 十四代 |
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 白井酒造店 | 伊佐須美の杜 |
| 福島 | 会津若松 | 末廣酒造 株式会社 嘉永蔵 | 寿一 |
| 福島 | 会津若松 | 合資会社 辰泉酒造 | 京の華 |
| 福島 | 会津若松 | 鶴乃江酒造 株式会社 | 会津中将 |
| 福島 | 会津若松 | 豊國酒造 合資会社 | 夫婦さくら |
| 福島 | 会津若松 | 名倉山酒造 株式会社 | 善き哉 |
| 福島 | 郡山 | 佐藤酒造 株式会社 | 三春駒 |
| 福島 | 須賀川 | 豊国酒造 合資会社 | 東豊国 |
| 福島 | 喜多方 | ほまれ酒造 株式会社 | 会津ほまれ |
| 福島 | 喜多方 | 合資会社 大和川酒造店 | 弥右衛門 |
| 福島 | 二本松 | 東日本酒造 協業組合 | 奥の松 |
| 福島 | 田島 | 國権酒造 株式会社 | 國権 |