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6. 平成26年東北清酒鑑評会概況書

• 1　開催目的
• 2　出品酒及び出品区分
• 3　品質評価
• 4　成績の決定及び賞状の授与
• 5　製造技術研究会
• 6　出品状況
• 7　優等賞受賞状況
• 8　受賞者名簿
  • （1）　吟醸酒の部
  • （2）　純米酒の部

1　開催目的

仙台国税局管内の清酒製造業者の技術基盤強化を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的として、管内で製造された清酒の品質評価及び製造技術研究会等を開催する。

2　出品酒及び出品区分

(1)　出品酒
　平成25酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。

(2)　出品区分

イ　吟醸酒の部
　清酒の製法品質表示基準において吟醸酒に該当するもの

ロ　純米酒の部
　清酒の製法品質表示基準において純米酒に該当するもの

ハ　純米酒(試行)の部
　ロに該当し、かつ使用する白米の過半数が精米歩合60％以上のもの
（※　試行であることから賞の授与、結果等の公表は行わない）

(3)　出品点数
１製造場当たり吟醸酒の部２点以内、純米酒の部１点以内、純米酒（試行）の部１点以内とする。

3　品質評価

(1)　月日及び場所

• 月日　平成26年10月8日（水）〜10日（金）、15日（水）
• 場所　仙台国税局鑑定官室

(2)　品質評価員

＊：純米酒(試行)の部1審も実施　＊＊：純米酒(試行)の部2審も実施

4　成績の決定及び賞状の授与

　吟醸酒の部及び純米酒の部において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。また、出品区分ごとに上位３場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の２場に対し「評価員特別賞」を授与する。
　これらの製造場に対して日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。
　なお、純米酒(試行)の部においては、賞の授与、結果等の公表は行わない。

5　製造技術研究会

(1)　目的
　清酒製造関係者に対し、技術力研さんの機会として出品酒のきき酒を行う場を提供するため開催する。

(2)　月日及び場所

• 月日　平成26年11月13日（木）
• 場所　仙台合同庁舎8階講堂

6　出品点数

（昨年度）

※括弧書きは、出品製造場数を示す。

7　優等賞点数（最優秀賞、評価員特別賞を含む）

（昨年度）

※括弧書きは、受賞製造場数を示す。

8　受賞者名簿

(1)　吟醸酒の部

(2)　純米酒の部