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平成25年東北清酒鑑評会概況書

1　開催目的

仙台国税局管内の清酒製造業者の技術基盤強化を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的として、管内で製造された清酒の品質評価及び製造技術研究会等を開催する。

2　出品酒及び出品区分

(1)　出品酒
　平成24酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。

(2)　出品区分
　吟醸酒の部及び純米酒の部の2区分とする。

イ　吟醸酒の部
　清酒の製法品質表示基準において吟醸酒に該当するもの

ロ　純米酒の部
　清酒の製法品質表示基準において純米酒に該当するもの

(3)　出品点数
　1製造場当たり吟醸酒の部2点以内、純米酒の部1点以内とする。

3　品質評価

(1)　月日及び場所

  • 月日　平成25年10月7日（月）から9日（水）、11日（金）
  • 場所　仙台国税局鑑定官室

(2)　品質評価員

氏名 所属 予審 決審
吟醸酒 純米酒
10月7日、8日 10月9日 10月11日
橋爪　克己 秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科     ○
齋藤　知明 地方独立行政法人青森県産業技術センター　 ○ ○  
村中　文人     ○
藤ヶ森　春男 桃川株式会社 ○    
細川　良浩 株式会社西田酒造店   ○  
河合　貴弘 六花酒造株式会社     ○
中山　繁喜 地方独立行政法人岩手県工業技術センター　 ○    
佐藤　稔英   ○  
米倉　裕一     ○
奥村　康太郎 株式会社浜千鳥 ○    
橋　誠 橋　久（橋酒造場）   ○  
石井　勝洋 株式会社わしの尾     ○
小山　誠司 宮城県産業技術総合センター ○    
橋本　建哉   ○  
伊藤　謙治 宮城県酒造組合     ○
三浦　幹典 金の井酒造株式会社 ○    
斉藤　嘉一郎 株式会社角星   ○  
平井　孝浩 株式会社平孝酒造     ○
橋　仁 秋田県総合食品研究センター醸造試験場 ○    
大野　剛   ○  
渡邉　誠衛     ○
菊地　格 秋田酒類製造株式会社 ○    
佐藤　時習 株式会社木村酒造   ○  
佐渡　高智 秋田清酒株式会社     ○
工藤　晋平 山形県工業技術センター ○ ○  
石垣　浩佳     ○
渡會　俊仁 株式会社渡會本店 ○    
神　理 合資会社高橋酒造店   ○  
仲野　益美 出羽桜酒造株式会社     ○
菊地　伸広 福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター ○ ○  
鈴木　賢二     ○
成田　惠一 榮川酒造株式会社 ○    
柏木　純子 花春酒造株式会社   ○  
細井　信浩 國権酒造株式会社     ○
福田　央 独立行政法人酒類総合研究所     ○
近藤　洋大 仙台国税局鑑定官室　 ○ ○ ○
本村　創 ○ ○ ○
相澤　常滋 ○ ○ ○
齋藤　良 ○ ○ ○

○の部分が担当した品質評価区分

4　成績の決定及び賞状の授与

各出品区分において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。なお、本年は新たな取組みとして、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し、「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
　これらの製造場に対して日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。

5　製造技術研究会

(1)　目的
　清酒製造関係者に対し、技術力研鑽の機会として出品酒のきき酒を行う場を提供するため開催する。

(2)　月日及び場所

  • 月日　平成25年11月14日（木）
  • 場所　仙台合同庁舎8階講堂

6　出品状況

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 14 27 12 12 26 14 39
岩手 15 30 13 13 28 15 43
宮城 20 39 14 14 34 21 53
秋田 26 51 24 24 50 28 75
山形 36 70 33 33 69 38 103
福島 32 58 30 30 62 33 88
合計 143 275 126 126 269 149 401

（昨年度）

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 15 30 14 14 29 15 44
岩手 16 30 14 14 30 16 44
宮城 21 42 18 18 39 23 60
秋田 28 56 28 28 56 31 84
山形 39 75 34 34 73 39 109
福島 29 54 29 29 58 31 83
合計 148 287 137 137 285 155 424

7　優等賞受賞状況

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 5 6 3 3 8 5 9
岩手 2 2 4 4 6 5 6
宮城 5 8 3 3 8 7 11
秋田 7 9 10 10 17 13 19
山形 11 14 8 8 19 14 22
福島 18 24 20 20 38 24 44
合計 48 63 48 48 96 68 111

※　「最優秀賞」、「評価員特別賞」を含む

（昨年度）

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 2 2 5 5 7 6 7
岩手 3 4 5 5 8 6 9
宮城 6 9 3 3 9 7 12
秋田 12 20 13 13 25 16 33
山形 13 17 7 7 20 15 24
福島 15 23 17 17 32 21 40
合計 51 75 50 50 101 71 125

8　受賞者名簿

(1)　吟醸酒の部

イ　最優秀賞
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
福島 会津若松 名倉山酒造　株式会社 名倉山
ロ　評価員特別賞
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
福島 会津若松 合資会社　白井酒造店 萬代芳
山形 米沢 株式会社　小嶋総本店 東光
ハ　優等賞（最優秀賞、評価員特別賞を除く）
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
青森 青森 株式会社　西田酒造店 金冠喜久泉
青森 弘前 三浦酒造　株式会社 豊盃
青森 弘前 六花酒造　株式会社 じょっぱり
青森 八戸 八戸酒類　株式会社　五戸工場 如空
青森 十和田 桃川　株式会社 桃川
岩手 盛岡 株式会社　あさ開 あさ開
岩手 盛岡 橋　久 堀の井
宮城 石巻 株式会社　平孝酒造 新関
宮城 古川 合名会社　川敬商店 黄金澤
宮城 古川 株式会社　中勇酒造店 天上夢幻
宮城 気仙沼 株式会社　男山本店 蒼天伝
宮城 佐沼 石越醸造　株式会社 澤乃泉
秋田 秋田南 秋田酒類製造　株式会社　御所野蔵 髙清水
秋田 能代 喜久水酒造　合資会社 喜久水
秋田 横手 日の丸醸造　株式会社 まんさくの花
秋田 本荘 株式会社　齋彌酒造店 雪の茅舎
秋田 本荘 株式会社　飛良泉本舗 飛良泉
秋田 湯沢 株式会社　木村酒造 福小町
秋田 湯沢 両関酒造　株式会社 両関
山形 山形 男山酒造　株式会社 羽陽男山
山形 山形 出羽桜酒造　株式会社　山形工場 出羽桜
山形 米沢 東の麓酒造　有限会社 東の麓
山形 鶴岡 亀の井酒造　株式会社 くどき上手
山形 鶴岡 鯉川酒造　株式会社 鯉川
山形 酒田 酒田酒造　株式会社 上喜元
山形 酒田 東北銘醸　株式会社 初孫
山形 酒田 麓井酒造　株式会社 麓井
山形 寒河江 千代寿虎屋　株式会社 千代寿
山形 寒河江 和田酒造　合資会社 あら玉　月山丸
福島 会津若松 合資会社　稲川酒造店 七重郎
福島 会津若松 榮川酒造　株式会社　磐梯工場 榮四郎
福島 会津若松 末廣酒造　株式会社　博士蔵 玄宰
福島 会津若松 合資会社　辰泉酒造 京の華
福島 会津若松 鶴乃江酒造　株式会社 会津中将
福島 会津若松 山口　合名会社 会州一
福島 郡山 笹の川酒造　株式会社 笹の川
福島 郡山 たに川酒造　株式会社 さかみずき
福島 郡山 有限会社　渡辺酒造本店 雪小町
福島 いわき 合名会社　四家酒造店 又兵衛
福島 須賀川 豊国酒造　合資会社 東豊国
福島 須賀川 松崎　岩男 廣戸川
福島 喜多方 小原酒造　株式会社 蔵粋
福島 喜多方 ほまれ酒造　株式会社 会津ほまれ
福島 二本松 東日本酒造　協業組合 奥の松
福島 田島 國権酒造　株式会社 國権

(2)　純米酒の部

イ　最優秀賞
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
山形 村山 高木酒造　株式会社 十四代
ロ　評価員特別賞
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
福島 喜多方 合資会社　吉の川酒造店 会津　吉の川
秋田 湯沢 株式会社　木村酒造 福小町
ハ　優等賞（最優秀賞、評価員特別賞を除く）
県名 税務署名 製造場名 代表銘柄
青森 青森 株式会社　西田酒造店 金冠喜久泉
青森 弘前 三浦酒造　株式会社 豊盃
青森 十和田 桃川　株式会社 ねぶた
岩手 盛岡 株式会社　あさ開 あさ開
岩手 盛岡 株式会社　わしの尾 蔵人の酒
岩手 宮古 株式会社　菱屋酒造店 千両　男山
岩手 二戸 株式会社　南部美人 南部美人
宮城 塩釜 株式会社　佐浦 浦霞
宮城 気仙沼 株式会社　男山本店 蒼天伝
宮城 大河原 有限会社　大沼酒造店 乾坤一
秋田 秋田南 秋田酒類製造　株式会社　本社蔵 髙清水
秋田 秋田南 秋田酒類製造　株式会社　御所野蔵 髙清水
秋田 秋田南 新政酒造　株式会社 新政
秋田 秋田北 福禄寿酒造　株式会社 福禄寿
秋田 能代 山本　合名会社 白瀑
秋田 横手 浅舞酒造　株式会社 天の戸
秋田 横手 日の丸醸造　株式会社 まんさくの花
秋田 湯沢 両関酒造　株式会社 両関
秋田 大曲 刈穂酒造　株式会社 刈穂
山形 山形 出羽桜酒造　株式会社 出羽桜
山形 山形 出羽桜酒造　株式会社　山形工場 出羽桜
山形 米沢 株式会社　小嶋総本店 東光
山形 鶴岡 亀の井酒造　株式会社 くどき上手
山形 寒河江 株式会社　設楽酒造店 一声
山形 寒河江 千代寿虎屋　株式会社 千代寿
山形 寒河江 和田酒造　合資会社 あら玉
福島 会津若松 合資会社　稲川酒造店 七重郎
福島 会津若松 榮川酒造　株式会社　磐梯工場 榮川
福島 会津若松 合資会社　白井酒造店 萬代芳
福島 会津若松 末廣酒造　株式会社　嘉永蔵 末廣
福島 会津若松 末廣酒造　株式会社　博士蔵 末廣
福島 会津若松 鶴乃江酒造　株式会社 会津中将
福島 会津若松 豊國酒造　合資会社 夫婦さくら
福島 会津若松 名倉山酒造　株式会社 名倉山
福島 郡山 笹の川酒造　株式会社 山桜
福島 郡山 有限会社　仁井田本家 穏
福島 郡山 有限会社　渡辺酒造本店 雪小町
福島 いわき 合名会社　四家酒造店 又兵衛
福島 須賀川 豊国酒造　合資会社 東豊国
福島 喜多方 小原酒造　株式会社 蔵粋
福島 喜多方 ほまれ酒造　株式会社 会津ほまれ
福島 喜多方 合資会社　大和川酒造店 弥右衛門
福島 喜多方 夢心酒造　株式会社 夢心
福島 二本松 東日本酒造　協業組合 奥の松
福島 田島 國権酒造　株式会社 國権

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