1 品質評価

(1) 月日及び場所

  • 月日 平成24年10月10日(水)〜12日(金)、17日(水)
  • 場所 仙台国税局鑑定官室

(2) 品質評価員

氏名 所属 予審 決審
吟醸酒 純米酒
10月10日、11日 10月12日 10月17日
橋爪 克己 秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科    
齋藤 知明 地方独立行政法人青森県産業技術センター  
村中 文人    
鳴海 信宏 株式会社鳴海醸造店    
藤ヶ森 春男 桃川株式会社    
佐藤 企 鳩正宗株式会社    
佐藤 稔英 地方独立行政法人岩手県工業技術センター    
中山 繁喜    
米倉 裕一    
小野 裕美 廣田 英俊(廣田酒造店)    
高橋 誠 高橋 久(高橋酒造場)    
石井 勝洋 株式会社わしの尾    
小山 誠司 宮城県産業技術総合センター    
橋本 建哉    
伊藤 謙治 宮城県酒造組合    
横山 直行 株式会社佐浦    
後藤 光昭 仙台伊澤家勝山酒造株式会社    
三浦 幹典 金の井酒造株式会社    
田口 隆信 秋田県総合食品研究センター醸造試験場  
高橋 仁    
進藤 真人 秋田銘醸株式会社    
伊藤 和樹 小玉醸造株式会社    
齋藤 浩太郎 株式会社齋彌酒造店    
石垣 浩佳 山形県工業技術センター    
工藤 晋平    
小関 敏彦    
後藤 大輔 合資会社後藤酒造店    
渡會 俊仁 株式会社渡會本店    
仲野 益美 出羽桜酒造株式会社    
高橋 亮 福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター    
菊地 伸広    
鈴木 賢二    
成田 惠一 榮川酒造株式会社    
奥田 恵子 大七酒造株式会社    
細井 信浩 國権酒造株式会社    
近藤 洋大 仙台国税局鑑定官室
佐藤 泰崇
相澤 常滋
飯島 隆

○の部分が担当した品質評価区分

(3) 生もと系酒母使用の純米酒について

生もと系酒母使用の純米酒で、出品者がその旨を明示しての品質評価を希望したものについては、明示して品質評価を実施する。

2 出品酒及び出品区分

(1) 出品酒

平成23酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。

(2) 出品区分

吟醸酒の部及び純米酒の部の2区分とする。

  1. イ 吟醸酒の部
     清酒の製法品質表示基準に基づき吟醸酒と表示できるもの
  2. ロ 純米酒の部
     清酒の製法品質表示基準に基づき純米酒と表示できるもの

(3) 出品点数

1製造場当たり吟醸酒の部2点以内、純米酒の部1点以内とする。

3 出品状況

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 15 30 14 14 29 15 44
岩手 16 30 14 14 30 16 44
宮城 21 42 18 18 39 23 60
秋田 28 56 28 28 56 31 84
山形 39 75 34(内5) 34(内5) 73 39 109
福島 29 54 29 29 58 31 83
合計 148 287 137(内5) 137(内5) 285 155 424

※ 内書は生もと系の表示を希望した出品酒の点数を表している。

(昨年度)
  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 15 29 13 13 28 15 42
岩手 14 26 10 10 24 14 36
宮城 20 40 13(内1) 13(内1) 33 20 53
秋田 28 53 25(内1) 25(内1) 53 30 78
山形 37 73 35(内3) 35(内3) 72 40 108
福島 32 61 29 29 61 32 90
合計 146 282 125(内5) 125(内5) 271 151 407

4 優等賞受賞状況

  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 2 2 5 5 7 6 7
岩手 3 4 5 5 8 6 9
宮城 6 9 3 3 9 7 12
秋田 12 20 13 13 25 16 33
山形 13 17 7(内2) 7(内2) 20 15 24
福島 15 23 17 17 32 21 40
合計 51 75 50(内2) 50(内2) 101 71 125

※ 内書は生もと系の表示を希望した出品酒の点数を表している。

(昨年度)
  吟醸酒の部 純米酒の部 合計
場数 点数 場数 点数 延場数 実場数 点数
青森 4 6 5 5 9 6 11
岩手 2 2 1 1 3 2 3
宮城 9 14 1 1 10 10 15
秋田 11 17 13 (内1) 13 (内1) 24 17 30
山形 13 16 10 (内2) 10 (内2) 23 19 26
福島 13 18 13 13 26 19 31
合計 52 73 43(内3) 43(内3) 95 73 116

5 優等賞受賞者名簿