○予審（令和７年９月２日(火)、３日(水)）
| 氏名 | 所属 |
|---|---|
| 橘 義光 | 株式会社醉心山根本店 |
| 築谷 真司 | 株式会社稲田本店 |
| 江角 貴志 | 板倉酒造有限会社 |
| 大木 将史 | 有限会社熊屋酒造 |
| 吉岡 勇輝 | 酒井酒造株式会社 |
| 藤本 順子 | 藤本屋 |
| 井田 昌孝 | 地方独立行政法人 鳥取県産業技術センター |
| 秋吉 渚月 | 島根県産業技術センター |
| 伊藤 一成 | 岡山県工業技術センター |
| 谷本 暁 | 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター |
| 田中 淳也 | 地方独立行政法人 山口県産業技術センター |
| 向井 伸彦 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 増田 達也 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 北村 哲也 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 丹羽 彩花 | 広島国税局 鑑定官室 |
※ 敬称略、順不同
○決審（令和７年９月５日(金)）
| 氏名 | 所属 |
|---|---|
| 福羅 隆元 | 福羅酒造株式会社 |
| 中村 慎吾 | 李白酒造有限会社 |
| 宮下 晃一 | 宮下酒造株式会社 |
| 瀬戸 富央 | 株式会社三宅本店 |
| 山本 秀憲 | 株式会社永山本家酒造場 |
| 山田 淳仁 | 株式会社酒商山田 |
| 茂 一孝 | 地方独立行政法人 鳥取県産業技術センター |
| 田畑 光正 | 島根県産業技術センター |
| 三宅 剛史 | 岡山県工業技術センター |
| 山﨑 梨沙 | 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター |
| 有馬 秀幸 | 地方独立行政法人 山口県産業技術センター |
| 岩下 和裕 | 独立行政法人 酒類総合研究所 |
| 向井 伸彦 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 増田 達也 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 北村 哲也 | 広島国税局 鑑定官室 |
| 丹羽 彩花 | 広島国税局 鑑定官室 |
※ 敬称略、順不同