平成13年(2001年)4月1日に国税庁醸造研究所は、独立行政法人酒類総合研究所として新たにスタートした。
独立行政法人酒類総合研究所
広島県東広島市鏡山3−7−1 (主たる事務所)
東京都北区滝野川2−6−30 (東京事務所)
明治37年(1904年)、酒類の製造技術を科学的に研究する国立研究機関として設置され、酒類全般の総合的な研究調査などを行う機関として活動してきた。
新しくできる酒類総合研究所では、独立行政法人という制度の下で、国民の意見を取り入れたより良いサービスを提供していくことが期待されている。
理事長及び監事2名。
理事1名を置くことができる。
任期は2年。
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