• 日本酒とは

    日本酒は、米を発酵させ、これをこして造られています。日本酒の醸造には米麹(菌の一種を米に生やしたもの)を使います。
    日本酒は1,000年以上前から日本で作られてきました。
    日本には約1,500軒の日本酒の蔵元があり、それぞれの地域にあった、特徴的な日本酒が造られています。