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ホーム活動報告・発表・統計審議会・研究会等第3回 酒類分科会 説明資料>米だけの酒の表示例

米だけの酒の表示例

1 純米酒の要件を満たす場合

純米酒の要件を満たす場合の表示例

(参考)精米歩合は実際に使用した白米の精米歩合を表示する。ただし、 精米歩合の異なる複数の白米を使用した場合には、精米歩合の一 番高いものを表示することとして差し支えないものとする。

2  純米酒の要件を満たさない場合

純米酒の要件を満たさない場合の表示例

(参考)「特定名称の清酒に該当しないことが明確に分かる説明表示」の例

  • ○「米粉を原料に使用しているため、純米酒に該当していません。」
  • ○「こうじ米の使用割合が15%に満たないため、純米酒に該当していません。」