酒類関係組合の活動（その他の活動） 令和2年度
こちらは今までに掲載された情報です。内容は掲載時のものです。
「令和2年度 酒造季節前講話会」を開催しました（山梨県酒造組合）
(令和3年1月8日更新)
| 山梨県酒造組合は、令和2年11月19日（木）、山梨県酒造会館において、「令和2年度 酒造季節前講話会」を開催しました。 当日は、組合員の杜氏や醸造担当者に対して、次の講話が行われました。 《東京国税局鑑定官室》 「今期の造りに向けて」等 《東京国税局酒税課》 「酒類における食品表示法について」 《山梨県産業技術センター》 「産業技術センターで実施している研究について」
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「山梨県新酒鑑評会」を開催しました（山梨県酒造組合）
(令和2年7月10日更新)
【審査の様子】
【講評の様子】
| 山梨県酒造組合は、令和2年3月13日（金）、山梨県酒造会館（甲府市国母）において「第51回山梨県新酒鑑評会」を開催しました。 鑑評会では、東京国税局鑑定官、山梨県産業技術センター研究員及び専門家ら16名が、山梨県内9蔵元の清酒55点について、味と香りのバランスや色などを審査し、個別指導及び講評を行いました。 講評では、審査員から「ふくらみのあるお酒がたくさん出ていた。」、「しっかりとした味わいや香りがあった。」などの話がありました。 また、同会場において、「山梨県原産地呼称日本酒認証官能審査会」も行われ、純米酒7点とスパークリング日本酒2点の官能審査が行われました。 |
