令和2年11月12日
仙台国税局
吟醸酒の部46場及び純米酒の部42場を表彰
仙台国税局では、東北地方における清酒の製造技術及び品質の向上を目的として、東北清酒鑑評会を開催しています。
東北清酒鑑評会には、仙台国税局管内の清酒製造場において前年の冬に醸造され、半年程度の貯蔵により熟成された清酒が出品されています。
本年は、東北6県の清酒製造場147場から、吟醸酒の部に134場221点、純米酒の部に122場158点の清酒が出品されました。
10月上旬に行われた品質評価の結果、吟醸酒の部46場、純米酒の部42場、計61場が「優等賞」に選ばれました。また、このうち、それぞれの出品区分の上位3場が決定され、最も優秀な成績のものを「最優秀賞」、他の2場を「評価員特別賞」としました。
本年は新型コロナウイルス感染症対策のため、表彰式を実施いたしませんが、仙台国税局長等が上位3場の受賞者に対し賞状を授与します。
東北産清酒のインバウンド消費及び輸出の更なる促進に資するため、上記受賞者に対して、日本語のほかに英語による賞状を授与します。
また、一昨年から、品質評価員に外国人2名を加えて品質評価を実施しています。
「最優秀賞」及び「評価員特別賞」の出品酒については、外国人評価員及び日本人代表品質評価員による英語と日本語のコメントを作成しており、国税庁ホームページ等を通じた積極的な広報活動に活用します。
東北清酒鑑評会には、例年、全国トップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、夏の間も細心の注意を払って管理、熟成させた非常にレベルの高い清酒が出品されています。
本年出品された清酒の傾向としては、吟醸酒の部は、果実を思わせる華やかな香りと、なめらかで、ふくらみのある味わいが調和したお酒が揃っていまた。
また、純米酒の部は、多様な原料米が使用され、個性豊かで味わいのあるお酒が揃っていました。
仙台国税局管内の清酒製造業者の製造技術及び品質の向上を図り、もって酒類業の健全な発達に資することを目的としている。
(1) 出品酒
令和元酒造年度中に、仙台国税局管内の自己の製造場で製造した清酒のうち、以下の出品区分に該当するものとする。
(2) 出品区分
イ 吟醸酒の部
清酒の製法品質表示基準(平成元年11月22日国税庁告示第8号)において吟醸酒に該当するもの
ロ 純米酒の部
清酒の製法品質表示基準(平成元年11月22日国税庁告示第8号)において純米酒に該当するもの
(3) 出品点数
出品点数は、1製造場当たり合計3点以内とするが、吟醸酒の部及び純米酒の部それぞれの出品点数は2点以内とする。
(1) 開催日
(2) 品質評価員
氏名 | 所属 | 予審 | 決審 |
---|---|---|---|
10月6〜7日 | 10月9日 | ||
16人 | 19人 | ||
小倉 亮 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター弘前工業研究所 | ○ | |
齋藤 知明 | ○ | ||
佐藤 企 | 鳩正宗株式会社 | ○ | |
安達 香 | 株式会社西田酒造店 | ○ | |
佐藤 稔英 | 地方独立行政法人岩手県工業技術センター | ○ | |
米倉 裕一 | ○ | ||
古舘 龍之介 | 赤武酒造株式会社 | ○ | |
小野 裕美 | 廣田 英俊(廣田酒造店) | ○ | |
橋本 建哉 | 宮城県産業技術総合センター | ○ | |
伊藤 謙治 | 宮城県酒造組合 | ○ | |
佐藤 潔 | 株式会社一ノ蔵 | ○ | |
平井 孝浩 | 株式会社平孝酒造 | ○ | |
上原 智美 | 秋田県総合食品研究センター | ○ | |
進藤 昌 | 醸造試験場 | ○ | |
栗林 直章 | 合名会社栗林酒造店 | ○ | |
工藤 晋平 | 山形県工業技術センター | ○ | |
石垣 浩佳 | ○ | ||
和田 茂樹 | 和田酒造合資会社 | ○ | |
渡會 俊仁 | 株式会社渡會本店 | ○ | |
高橋 亮 | 福島県ハイテクプラザ | ○ | |
鈴木 賢二 | 会津若松技術支援センター | ○ | |
佐藤 健信 | 有限会社峰の雪酒造場 | ○ | |
新城 壯一 | 合資会社辰泉酒造 | ○ | |
ジョン・ゴントナー | SAKE WORLD,Inc. | ○ | |
キャロン・サム・アンダーバーグ | 株式会社新澤醸造店 | ○ | |
金内 誠 | 宮城大学 | ○ | |
赤尾 健 | 独立行政法人酒類総合研究所 | ○ | |
武藤 彰宣 | 仙台国税局鑑定官室 | ○ | ○ |
井原 信二 | ○ | ○ | |
阿久津 武広 | ○ | ○ | |
能勢 雅樹 | ○ | ○ |
(3) 品質評価
予審においては、プロファイル法により出品酒の個別の特徴を評価するとともに、5段階の採点法による総合評価を行う。予審の結果、相対的に品質の優れた出品酒が決審に進む。決審においては、3段階の採点法による総合評価を行う。
(4) 評価方針
以下に該当するものを良好なものとして評価する。
イ 吟醸酒の部
吟醸酒としての固有の香りと繊細な味が調和を保っている
ロ 純米酒の部
純米酒としてのうまみや丸みのある洗練された香味が調和を保っている
各部門において、品質評価の成績が優秀な出品酒を「優等賞」とし、当該出品酒を出品した製造場を表彰する。
また、出品区分ごとに上位3場を決定し、その中で最も優秀な成績を収めた製造場に対し「最優秀賞」、他の2場に対し「評価員特別賞」を授与する。
これらの製造場に対し、日本語及び英語の賞状を仙台国税局長名で授与する。
新型コロナウイルス感染症対策のため、本年は開催しない。
東北清酒鑑評会には、例年、全国トップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、夏の間も細心の注意を払って管理、熟成させた非常にレベルの高い清酒が出品されています。
本年は、東北6県の清酒製造場147場から、吟醸酒の部に134場221点、純米酒の部に122場158点の清酒が出品されました。
吟醸酒の部は、果実を思わせる華やかな香りと、なめらかで、ふくらみのある味わいが調和したお酒が揃っていました。また、純米酒の部は、多様な原料米が使用され、個性豊かで味わいのあるお酒が揃っていました。
平成23年3月に東日本大震災が東北地方を襲い、多くの酒蔵が被災しました。しかし、当鑑評会に出品されたお酒はいずれも高品質であり、東北地方の酒蔵が復興に向けて大きく前進していることを意味しています。昨今の新型コロナウイルス感染症による影響もありますが、これらのお酒は、必ずやそれを乗り越えるものと信じてやみません。
吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
点数 | 場数 | 点数 | 場数 | 点数 | 場数 | |
青森 | 21 | 12 | 15 | 12 | 36 | 14 |
岩手 | 16 | 12 | 16 | 12 | 32 | 13 |
宮城 | 35 | 20 | 21 | 17 | 56 | 23 |
秋田 | 35 | 25 | 40 | 26 | 75 | 27 |
山形 | 55 | 32 | 33 | 27 | 88 | 35 |
福島 | 59 | 33 | 33 | 28 | 92 | 35 |
合計 | 221 | 134 | 158 | 122 | 379 | 147 |
吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
点数 | 場数 | 点数 | 場数 | 点数 | 場数 | |
青森 | 22 | 12 | 12 | 11 | 34 | 13 |
岩手 | 21 | 13 | 19 | 14 | 40 | 15 |
宮城 | 38 | 21 | 20 | 17 | 58 | 24 |
秋田 | 39 | 25 | 38 | 26 | 77 | 28 |
山形 | 52 | 32 | 38 | 30 | 90 | 35 |
福島 | 57 | 36 | 34 | 29 | 91 | 37 |
合計 | 229 | 139 | 161 | 127 | 390 | 152 |
吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
点数 | 場数 | 点数 | 場数 | 点数 | 場数 | |
青森 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 2 |
岩手 | 5 | 4 | 6 | 4 | 11 | 6 |
宮城 | 5 | 3 | 1 | 1 | 6 | 4 |
秋田 | 15 | 12 | 22 | 17 | 37 | 19 |
山形 | 16 | 11 | 5 | 5 | 21 | 11 |
福島 | 21 | 14 | 15 | 13 | 36 | 19 |
合計 | 65 | 46 | 51 | 42 | 116 | 61 |
吟醸酒の部 | 純米酒の部 | 合計 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
点数 | 場数 | 点数 | 場数 | 点数 | 場数 | |
青森 | 7 | 5 | 4 | 4 | 11 | 6 |
岩手 | 3 | 2 | 3 | 3 | 6 | 4 |
宮城 | 12 | 8 | 5 | 5 | 17 | 11 |
秋田 | 15 | 12 | 16 | 13 | 31 | 18 |
山形 | 13 | 9 | 10 | 8 | 23 | 12 |
福島 | 19 | 13 | 11 | 10 | 30 | 18 |
合計 | 69 | 49 | 49 | 43 | 118 | 69 |
最優秀賞及び評価員特別賞受賞酒については、外国人品質評価員及び日本人代表品質評価員によるコメントを併せて掲載する。
イ 最優秀賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造株式会社御所野蔵 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
ロ 評価員特別賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
宮城 | 仙台北 | 合資会社内ケ崎酒造店 | 法人番号3370003001278 | 鳳陽 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
秋田 | 本荘 | 株式会社齋彌酒造店 | 法人番号6410001004787 | 花朝月夕 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
ハ 優等賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
青森 | 青森 | 株式会社西田酒造店 | 法人番号9420001001673 | 金冠喜久泉 |
青森 | 弘前 | 六花酒造株式会社 | 法人番号3420001009607 | じょっぱり |
岩手 | 盛岡 | 株式会社あさ開 | 法人番号8400001000067 | あさ開 |
岩手 | 盛岡 | 株式会社桜顔酒造 | 法人番号6400001000663 | 桜顔 |
岩手 | 釜石 | 株式会社浜千鳥 | 法人番号4400001007322 | 浜千鳥 |
岩手 | 二戸 | 株式会社南部美人 | 法人番号8400001007847 | 南部美人 |
馬仙峡蔵 | ||||
宮城 | 古川 | 合名会社川敬商店 | 法人番号5370203000219 | 黄金澤 |
宮城 | 古川 | 株式会社山和酒造店 | 法人番号2370201002401 | わしが國 |
秋田 | 秋田南 | 秋田酒造株式会社 | 法人番号2410001001020 | 酔楽天 |
秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造株式会社 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
本社蔵 | ||||
秋田 | 秋田北 | 福禄寿酒造株式会社 | 法人番号7410001003499 | 一白水成 |
秋田 | 横手 | 株式会社大納川 | 法人番号1410001011251 | 大納川 |
秋田 | 本荘 | 天寿酒造株式会社 | 法人番号3410001005235 | 天寿 |
秋田 | 本荘 | 株式会社飛良泉本舗 | 法人番号8410001005189 | 飛良泉 |
秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸株式会社 | 法人番号5410001005431 | 爛漫 |
秋田 | 湯沢 | 株式会社木村酒造 | 法人番号8410001010073 | 福小町 |
秋田 | 湯沢 | 両関酒造株式会社 | 法人番号6410001005595 | 両関 |
秋田 | 大曲 | 合名会社鈴木酒造店 | 法人番号5410003002220 | 秀よし |
山形 | 山形 | 有限会社秀鳳酒造場 | 法人番号4390002001276 | 秀鳳 |
山形 | 米沢 | 東の麓酒造有限会社 | 法人番号4390002014534 | 東の麓 |
山形 | 米沢 | 合資会社後藤酒造店 | 法人番号1390003000817 | 辯天 |
山形 | 米沢 | 米鶴酒造株式会社 | 法人番号8390001010456 | 米鶴 |
山形 | 鶴岡 | 亀の井酒造株式会社 | 法人番号5390001007975 | くどき上手 |
山形 | 鶴岡 | 鯉川酒造株式会社 | 法人番号1390001006816 | BEPPIN |
山形 | 鶴岡 | 冨士酒造株式会社 | 法人番号8390001007782 | 栄光冨士 |
山形 | 酒田 | 酒田酒造株式会社 | 法人番号5390001006226 | 上喜元 |
山形 | 酒田 | 合資会社杉勇蕨岡酒造場 | 法人番号7390003000456 | 杉勇 |
山形 | 酒田 | 東北銘醸株式会社 | 法人番号5390001006440 | 初孫 |
山形 | 酒田 | 麓井酒造株式会社 | 法人番号6390001006753 | 麓井 |
福島 | 福島 | 有限会社金水晶酒造店 | 法人番号4380002000997 | 金水晶 |
福島 | 会津若松 | 曙酒造株式会社 | 法人番号5380003001861 | 一生青春 |
福島 | 会津若松 | 合資会社白井酒造店 | 法人番号3380003001772 | 萬代芳 |
福島 | 会津若松 | 末廣酒造株式会社 | 法人番号2380001017549 | 嘉永蔵 |
嘉永蔵 | ||||
福島 | 会津若松 | 名倉山酒造株式会社 | 法人番号6380001017685 | 名倉山 |
福島 | 郡山 | 笹の川酒造株式会社 | 法人番号4380001005337 | 笹の川 |
福島 | 郡山 | 有限会社渡辺酒造本店 | 法人番号4380002013173 | 雪小町 |
福島 | いわき | 合名会社四家酒造店 | 法人番号7380003000936 | 又兵衛 |
福島 | 須賀川 | 松崎酒造株式会社 | 法人番号8380001029290 | 廣戸川 |
福島 | 喜多方 | 合資会社吉の川酒造店 | 法人番号8380003001941 | 会津吉の川 |
福島 | 二本松 | 東日本酒造協業組合 | 法人番号1380005003942 | 奥の松 |
福島 | 田島 | 会津酒造株式会社 | 法人番号4380001019114 | 田島 |
福島 | 田島 | 國権酒造株式会社 | 法人番号5380001019146 | 國権 |
福島 | 田島 | 渡部 謙一 | 開当男山 |
イ 最優秀賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
岩手 | 釜石 | 株式会社浜千鳥 | 法人番号4400001007322 | 浜千鳥 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
ロ 評価員特別賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
岩手 | 盛岡 | 株式会社わしの尾 | 法人番号8400001004101 | わしの尾 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
秋田 | 横手 | 株式会社大納川 | 法人番号1410001011251 | 大納川 |
外国人品質評価員のコメント | ||||
・ジョン・ゴントナー氏(SAKE WORLD,Inc.) ・キャロン・サム・アンダーバーグ氏(株式会社新澤醸造店) |
||||
日本人代表品質評価員のコメント | ||||
(原文) |
ハ 優等賞
県名 | 税務署名 | 製造場名 | 法人番号 | 代表銘柄 |
---|---|---|---|---|
青森 | 青森 | 株式会社西田酒造店 | 法人番号9420001001673 | 田酒 |
青森 | 弘前 | 六花酒造株式会社 | 法人番号3420001009607 | じょっぱり |
岩手 | 盛岡 | 株式会社桜顔酒造 | 法人番号6400001000663 | 桜顔 |
岩手 | 二戸 | 株式会社南部美人 | 法人番号8400001007847 | 南部美人 |
宮城 | 古川 | 株式会社一ノ蔵 本社蔵 | 法人番号4370201000031 | 一ノ蔵 |
秋田 | 秋田南 | 秋田酒造株式会社 | 法人番号2410001001020 | 酔楽天 |
秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造株式会社 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
御所野蔵 | ||||
秋田 | 秋田南 | 秋田酒類製造株式会社 | 法人番号8410001000388 | 清水 |
本社蔵 | ||||
秋田 | 秋田北 | 小玉醸造株式会社 | 法人番号6410001003426 | 太平山 |
秋田 | 秋田北 | 福禄寿酒造株式会社 | 法人番号7410001003499 | 一白水成 |
秋田 | 横手 | 日の丸醸造株式会社 | 法人番号6410001009167 | まんさくの花 |
秋田 | 本荘 | 株式会社齋彌酒造店 | 法人番号6410001004787 | 聴雪 |
秋田 | 本荘 | 株式会社佐藤酒造店 | 法人番号7410001005231 | 出羽の冨士 |
秋田 | 湯沢 | 秋田県醗酵工業株式会社 | 法人番号6410001005430 | 一滴千両 |
秋田 | 湯沢 | 秋田銘醸株式会社 | 法人番号5410001005431 | 爛漫 |
秋田 | 湯沢 | 株式会社木村酒造 | 法人番号8410001010073 | 福小町 |
秋田 | 湯沢 | 両関酒造株式会社 | 法人番号6410001005595 | 両関 |
秋田 | 大曲 | 刈穂酒造株式会社 | 法人番号9410001007903 | 刈穂 |
秋田 | 大曲 | 合名会社鈴木酒造店 | 法人番号5410003002220 | 秀よし |
秋田 | 大曲 | 株式会社高橋酒造店 | 法人番号5410001008005 | 奥清水 |
秋田 | 大曲 | 出羽鶴酒造株式会社 | 法人番号6410001008202 | 出羽鶴 |
山形 | 米沢 | 米鶴酒造株式会社 | 法人番号8390001010456 | 米鶴 |
山形 | 鶴岡 | 亀の井酒造株式会社 | 法人番号5390001007975 | くどき上手 |
山形 | 鶴岡 | 鯉川酒造株式会社 | 法人番号1390001006816 | 鯉川 |
山形 | 鶴岡 | 冨士酒造株式会社 | 法人番号8390001007782 | 紅葉に鹿 |
山形 | 酒田 | 酒田酒造株式会社 | 法人番号5390001006226 | 上喜元 |
福島 | 福島 | 有限会社金水晶酒造店 | 法人番号4380002000997 | 金水晶 |
福島 | 会津若松 | 曙酒造株式会社 | 法人番号5380003001861 | 天明 |
福島 | 会津若松 | 合資会社白井酒造店 | 法人番号3380003001772 | 伊佐須美の杜 |
福島 | 会津若松 | 末廣酒造株式会社 博士蔵 | 法人番号2380001017549 | 末廣 |
福島 | 会津若松 | 鶴乃江酒造株式会社 | 法人番号7380001017619 | 会津中将 |
福島 | 会津若松 | 名倉山酒造株式会社 | 法人番号6380001017685 | 名倉山 |
福島 | 郡山 | 有限会社佐藤酒造店 | 法人番号7380002009846 | 藤乃井 |
福島 | 郡山 | 有限会社渡辺酒造本店 | 法人番号4380002013173 | 雪小町 |
福島 | 須賀川 | 松崎酒造株式会社 | 法人番号8380001029290 | 廣戸川 |
福島 | 喜多方 | 合資会社喜多の華酒造場 | 法人番号5380003001911 | きたのはな |
福島 | 二本松 | 東日本酒造協業組合 | 法人番号1380005003942 | 奥の松 |
福島 | 田島 | 会津酒造株式会社 | 法人番号4380001019114 | 會津 |
福島 | 田島 | 花泉酒造合名会社 | 法人番号4380003002019 | 花泉 ロ万 |